Un clásico de la cocina casera, que está súper rico!!!
Los Tacos de atún con tomate suelen ser habituales en las mesas de la cocina mediterránea. Un producto con muchas propiedades y una salsa casera siempre dará el mejor resultado. Y para que sea todavía más irresistible, un consejo que doy es que el pescado, en este caso, esté poco hecho. Nada más difícil de engullir que el pescado blanco seco o sobre cocinado.Mira aquí para más recetas con pescado
Ingredientes:
800 gr. de atún en tacos
1 kg de tomates maduros
Un pimiento verde pequeño
Dos cebollas
Ajo en polvo
Aceite de oliva
Sal marina
Pimienta negra molida
Elaboración:
en una sartén con aceite de oliva, marcamos el pescado por todas partes y reservamos. Salpimentamos.
En el mismo aceite hacemos un sofrito con la cebolla y el pimiento. Salamos
Cuando empiece a estar pochado, agregamos el tomate, si es sin semillas mejor, y ajo en polvo. Rectificamos de sal y cocinamos unos 15 minutos
Trituramos toda la salsa
Devolvemos la salsa a la sartén, agregamos el atún, espolvoreamos perejil y cuando tome temperatura, servimos.