Cocina

Tapitas y postres Idea guardada 19 veces
La valoración media de 21 personas es: Excelente

Taglatelle con salsa de queso azul




Las pastas son un plato que en mi casa, y en la de mucha gente, se come al menos una vez a la semana.

Lo rápido es tirar del tomate frito, pero me gusta ir cambiando para probar nuevos sabores y combinaciones.

Lo bueno de la pasta es que le va todo, carne, marisco, verduras...la pongas como la pongas está buenísima. Hoy la he preparado con una salsa de queso azul, un sabor potente, lo sé, pero a mi me encantan casi todos los quesos. Ya os aviso que este plato no es para dieta.

INGREDIENTES: Para cuatro personas

100 gr de espárragos verdes
100 gr de nata o crema de leche
100 gr de queso azul
400 gr de tagliatelle
una pizca de pimienta

PREPARACIÓN:

Primero vamos a cocer los esparragos en un cazo con agua y sal durante unos cinco minutos. Reservamos.

Ponemos a cocer la pasta en una olla con abundante agua hirviendo. la dejamos cocer según las indicaciones del fabricante.

En un cazo ponemos el queso troceado y la nata y calentamos a fuego suave hasta que el queso se funde y nos queda una crema. Ponemos una pizca de pimienta y removemos.

Escurrimos la pasta, le vertemos la crema de queso caliente por encima y algunos espárragos (solo las puntas). Removemos y servimos de inmediato.

Cocemos los espárragos.


Preparamos la crema de queso con la nata.


Dejamos que se funda lentamente.


Cocemos la pasta. Escurrimos y montamos el plato.


Un plato de pasta, sencillo pero con un sabor potente.






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensaladilla rusa de alcachofas

Esta semana tocaba tirar de conservas para el reto del grupo de Cocinar con Thermomix. Un reto muy cómodo si tenemos en cuenta que hoy en día con las prisas preparar un plato con ingredientes ya semi ...

Lomo marinado al horno

Esta receta me la pasó mi amiga Irene, ella la hace a menudo y me contó lo buena que estaba y lo sencilla que resulta porque se hace en el horno y se puede preparar con antelación. La verdad es que re ...

Bundt Cake de queso y membrillo

Desde hace mucho tiempo tengo ganas de tener un molde de bundt cake. Los buenos, los originales de la marca Nordic Ware son prohibitivos, así que me tengo que conformar con sucedáneos. Pero dentro de ...

Etiquetas: Primeros

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

PASTA QUESO SALSAS

Pasta con salsa de ajo y queso azul

Otra receta de pasta en el blog, y ya van.....muchísimas,,,,, y las que me faltan. Siempre que veo alguna diferente la preparo, como ésta que me ha sorprendido que pese a su sencillez en un gran plato de pasta, ideal para el verano, y pese a que lleva algo de nata y el queso azul, al ir la salsa aligerada con leche, el cojunto no queda nada pesada. INGREDIENTES (Con estas cantidades comimos tres ...

general pasta cocina

Spaghettis negros con salsa de queso azul

No os cuento ningún secreto si digo que la pasta y el queso combinan de maravilla. Unos simples spaghettis con un poco de aceite de oliva y parmesano saben a gloria. Pero hoy el queso es otro, queso azul, que tanto me gusta y que mi madre no se atreve a probar debido a los mohos que contiene. El queso azul posee un fuerte sabor que tiende a ser picante y salado. Contiene cultivos de penicillium q ...

cocina internacional primeros platos primero ...

Pasta con salsa de chorizo y queso azul

Los viernes son los días en los que, desde hace años, suelo hacer alguna receta de pasta. Lo llamamos en casa el día de gordear ;). Este viernes le tocó el turno a una receta improvisada y con un resultado delicioso: Pasta con Salsa de Chorizo y Queso Azul. Aquí podéis ver la elaboración de la receta en vídeo. Pasta con Salsa de Chorizo y Queso Azul – Ingredientes (para 4 personas) 400 gr. ...

SALSAS Y CREMAS

Salsa crema de Roquefort(QUESO AZUL)

Una salsa ideal para acompañar pastas, pero también para usar con pescados o carnes. Rápida y fácil, cuando creemos que se corta, pasa un minuto y está lista. Les cuento. Ingredientes: 1 cebolla mediana 2 cucharadas de aceite neutro (girasol) 200 cc de crema (yo light) 150 gramos de queso roquefort o del tipo 1 cucharada de azúcar sal y pimienta a gusto Preparación: Picamos bien chiquitititititit ...

general acompañamientos- guarniciones platos principales

Pastas con salsa huancaina

Un clásico peruano, las pastas a la huancaina, llegaron para quedarse.........Ingredientes 6 ají amarillo sin pepas y nervaduras 3 dientes de ajo 4-5 galletas de soda 300 gramos de queso fresco 1 tarro de leche evaporada sal y pimienta Preparación Rehogar el ají amarillo con el ajo sin que se tueste o queme. Licuar con el resto de los ingredientes ( las galletas agregar la cantidad suficiente para ...

albóndigas queso recetas de segundos

Albóndigas rellenas con salsa de queso azul

Los ingredientes de mis albóndigas rellenas con salsa de queso azul:- Para las albóndigas: 700 g de carne picada100 g de pan rallado2 huevos2 cucharadas de ajo en polvo o dos dientes de ajo picados2 cucharadas de perejil picado150 g de queso emmentalSalPimientaAceite para freír- Para la salsa:150 g de queso azul200 ml de nata para cocinar400 ml de leche Empezamos preparando las albóndigas, para lo ...

con granada Pasta Pasta fresca ...

Tagliatelle con salmón ahumado y salsa de queso

Las pastas son sanas, apetecibles, vistosas, económicas y muy recomendables para casi todo el mundo, incluidos los niños que suelen ser grandes entusiastas de la pasta o larga o corta, como por ejemplo los macarrones con tomate, o los spaghetti; pero de la rellena ya no estaría tan segura. La pasta corta y seca es siempre mejor elegirla rayada pues retiene más la salsa y con la larga no hay mucho ...

aceite de oliva espárragos trigueros leche ...

Salmón con espárragos y salsa de queso azul

Descubrí esta receta hace ya algunos años y a mi marido y a mí nos encanta. Tanto el salmón con el queso azul tienen sabores fuertes pero la combinación de ambos es absolutamente deliciosa, yo suelo acompañar este plato con espárragos, que le aporta el toque fresco que necesita; no os aconsejo acompañar este plato con patatas fritas porque sería demasiado pesado, si no os apetece acompañarlo de ve ...

general carnes recetas ...

ESCALOPINES DE TERNERA CON SALSA DE QUESO AZUL

INGREDIENTES 2 pax: 300 gr filetes de ternera 200 ml nata líquida 50 ml caldo carne 50 gr queso azul 1/2 cebolla 1 pimiento verde Harina 1 huevo Aceite de oliva Sal Pimienta ELABORACIÓN: Picamos la cebolla y el pimiento y lo ponemos a pochara fuego medio bajo 20 minutos aproximadamente. Mientras tanto preparamos la salsa, ponemos el queso a fuego bajo en una cazuela, para que se funda un poco, a ...

recetas de segundos carnes recetas ...

ESCALOPINES DE TERNERA CON SALSA DE QUESO AZUL

INGREDIENTES 2 pax: 300 gr filetes de ternera 200 ml nata líquida 50 ml caldo carne 50 gr queso azul 1/2 cebolla 1 pimiento verde Harina 1 huevo Aceite de oliva Sal Pimienta ELABORACIÓN: Picamos la cebolla y el pimiento y lo ponemos a pochara fuego medio bajo 20 minutos aproximadamente. Mientras tanto preparamos la salsa, ponemos el queso a fuego bajo en una cazuela, para que se funda un poco, a ...