comunidades

TAPA DE SARDINA VIEJA

Este tipo de sardina aqui en jerez la llamamos sardinas arenques, pero en otros sitios de españa la llaman sardinas viejas, se llamen como se llamen estan exquisitas, y aquí les pongo una manera de prepararlas, espero que les guste.
Imagen 0


Imagen 0


Ingredientes:
Unas sardinas viejas o arenques:
aceite de oliva,
rebanaditas de pan.
Quitar las escamas y la piel a las sardinas
Imagen 0


 Despedazarla con las manos, y poner los trozos en un recipiente.
Imagen 0


 Cubrirlas con aceite de oliva y dejarlas reposar 4-5 horas para que se suavice el sabor.
Imagen 0


Tostar las rebanaditas de pan y servir con un trozo de sardina.
Vereis que es un lujo de tapa con algo muy sencillo.
Fuente: este post proviene de Isabel Ortega Corrales, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cuando aprendas a prepara estas deliciosas alitas de pollo adobadas que te traemos hoy, sin duda quedaras con ganas de mas. Y es que esta receta esta para chuparse los dedos. Ingredientes: 1 kl de ...

Ingredientes: Con estas cantidades me han salido 13 Pettisus. 150gr de agua, 70gr de mantequilla, 80gr de harina, 1/2 cucharadita se sal fina, 3 huevos, 2 cucharadas de azúcar, CREMA PASTELERA: 2 huev ...

Esta receta la he visto en el blog de Loli Dominguez, me gustó y visto y hecho, está riquisima. Ingredientes: 1 pescadilla de 3/4 de kilo, 150gr de gambas o gambones, 150gr de salmón ahumado, ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros aperitivos pescados

Con la entrada del verano, los miembros del "Recetario Mañoso" empezamos el descanso estival. El día 18 de este mes empezábamos un nuevo curso con alegría, ganas y con las energías renovadas con el calorcico que hemos tenido en Aragón jejejej. Ana cristina mas conocida en la blogosfera como "La Perse"del blog "Cocina y mas by Persemoon " nos da el pistoletaz ...

Concurso Conservas Serrats 125 aniversario Recetas de 'los amigos de elbullir' amigos de elbullir ...

INGREDIENTES 1 latilla de sardinas en aceite de oliva Serrats 1 par de filetes muy finos de salmón ahumado Unas aceitunas negras preferiblemente sin tito (unas dos por tapa) 4 rebanadas de pan Un par de cucharadas de mahonesa*. (se puede sustituir por queso de untar) 3 dientes de ajo ELABORACIÓN DE TAPA DE SARDINA CON SALMÓN Picar muy finos los ajos y mezclarlo con la mahonesa. Hacer tiras finas e ...

Poco a poco va llegando el buen tiempo y cambiamos las costumbres en lo referente a comida. las legumbres las asociamos al invierno pero no por eso dejamos de tomarlas en el resto del año, las ensaladas son una buena opción. Mientras esperamos el calorcito en Mislares hemos preparado un plato muy aragonés con alubias y sardina arenque o sardina de cubo, que es como la conocemos aquí en Aragón. He ...

Pescados Aperitivos-Entrantes

La sardina es un tipo de pescado azul, que vive en agua salada entre 12 a 24 grados.En España tenemos la suerte de encontrarla con facilidad, de manera económica. Los pescados azules son los que te ayudan a mantener el colesterol, con el ácido graso mayormente polinsaturado omega 3 como protagonista. Ejemplo de pescado azul tienes el atún rojo, la caballa el salmón. la sardina es un pescado azul q ...

general estrella ajo ...

El escabeche es una técnica culinaria antigua para la conservación de los alimentos. Se pueden escabechar carnes, pescados, verduras…. En esta ocasión hemos escabechado, dando igual protagonismo a ambos productos, unos lomos limpios de sardina y unos ajos morados de Las Pedroñeras.  El resultado es un plato realmente interesante. Ingredientes: 10 sardinas limpias. 20 dientes de ajo. 1 taza d ...

general tapas

Para 6 personas Ingredientes:- 12 sardinas grandes - Sal - 1 pan de chapata - 3 tomates - 1 pepino grande - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 1 cebolleta - Aceite de oliva - Vinagre de Módena - Ajo Elaboración: Limpiamos las sardinas y sacamos los lomos, en un recipiente hondo colocamos una capa d ...

Empanadas Pescados y Mariscos Que Cocinar. ...

Amigos voy a facilitar las cosas y si no sabéis Que Cocinar para llevar a la Playa o a la Piscina, o simplemente para Comer en Casa, y que sea una Recetas Fáciles quizás esta Empanada de Sardina sea la solución, vamos a Cocinar esta Recetas de Cocina que con pocos ingredientes resulta exquisita y salimos del paso a la hora de decidir hacer la Comida, vean la Receta. Empanada de Sardina Kanelamon ...

Aperitivos Navidad y celebraciones encurtidos y tomate ...

Más que una receta, es una idea muy fácil de preparar. Esta tapa o aperitivo de Sardina ahumada, encurtidos y tomate no es lo que diríamos una receta, si no una idea. Tomamos distintos productos y los mezclamos buscando una combinación de sabores, colores y texturas. Que resulte atractivo a la vista (o lo parezca) y al tiempo que sorprenda en boca. Creo que lo logramos!!! Un aperitivo que caerá e ...

entrantes ajo negro del mar ...

Ayer tuvimos la oportunidad de pasear por el Bulevar de San Pedro de Alcántara y comprar unas cositas gracias a Sabor a Málaga, que nos acerca los productos de la tierra a nuestras cocinas. Y qué productos..., aceites, miel de caña, aceitunas, vinos, quesos y embutidos, stevia, pimentón, hasta nos hipnotizó el paté de caracoles y la mermelada de aceitunas verdes y negras. Os aseguro que todo un ma ...

Gourmet Tapas cebolla ...

En esta ocasión, esta receta era para un concurso pero no llegue a tiempo. Últimamente, no me da la vida para poder inscribirme al reto de todo los meses. Espero que a partir de ahora pueda, puesto que me gustan los retos. La receta no es muy difícil de hacer, tiene algo de trabajo pero muy divertido y entretenido. Nos marcamos un fósil de sardina, rico y para ocasiones especiales. La idea la de r ...