Siii, ya pasó San Valentín, pero aún nos quedan secuelas de todo ese amor que había en el aire….
Hoy quiero compartirles la receta de la tarta de que hicimos para celebrar el amor y la amistad!!!
Fue una tarta improvisada (como la mayoría de mis creaciones), pero obtuvimos muy buenos resultados!!!
Les cuento que un día en el super encontré este relleno o topping de cereza, y aunque tenía mis dudas, la verdad estaba muy barato (en oferta) y pues como buena mujer que no puede ver la palabra oferta, lo llevé a casa… “por si algún día pudiera necesitar “
Tengo mis reservas con productos enlatados, pero de vez en vez, sacan de apuros!!!
A decir verdad me encantó, tienen muy buen sabor y una excelente textura, y da un toque muy especial a los postres, lamentablemente deje pasar la oferta y pasaron a su precio habitual!!!
Y ya para no cansarlos, aquí les comparto la receta!!!
Para nuestra tarta de cereza, vamos a necesitar!!!
1 taza de harina
2 oz de mantequilla
1/2 cdita de sal
Agua helada c/n
1 lata de relleno o topping de cereza
Preparación:
1. Cernir la harina junto con la sal.
2. Mezclar la harina con la mantequilla preferiblemente fría, hasta tener un textura arenosa (como harina de maíz).
3. Reposar la masa por 20 minutos aprox.
4. Extender la masa y colocar en el molde dándole forma (pinchar con un tenedor para que salga el aire).
5. Hornear la masa por 20 minutos, en un horno pre calentado a 350 grados.
6. Con la masa sobrante, cortar figuras de su forma favorita (en nuestro caso y como era para san valentín las hicimos en forma de corazones).
7. Colocamos nuestro relleno en la masa ya horneada, colocamos las figuras que hemos cortado, decorando a nuestro gusto, y lo regresamos al horno por 10 minutos más o hasta que nuestras figuritas decorativas estén doradas.
* Para que nuestra masa tenga una textura quebradiza, no podemos mezclar mucho y menos con las manos (para no calentarla), lo ideal es hacer este paso en una procesadora de alimentos, en caso de no tener una, entonces lo puedes hacer utilizando dos cuchillos de mesa.
* La cantidad de agua dependerá de nuestra masa, se agrega a chorritos a medida que esta la requiera, es importantísimo que el agua sea helada!!
Espero les guste esta receta y puedan prepáralas, la pueden compartir en Instagram y etiquetarnos @lacocinitadeamely, que tengan un dulce y delicioso día!!!
Saludos…
Anelfis.
Fuente: este post proviene de La cocinita de amely, donde puedes consultar el contenido original.
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