Tarta de piñones al Moscatel

INGREDIENTES Para la torta con castañas y miel: 260 g de azúcar en polvo 215 g de yema de huevo + 1 yema (20 g) 250 g de harina tamizada 11 g de levadura en polvo 3 g de sal 200 g de castañas peladas y cocidas 130 g de crema de leche 42% MG 90 g de mantequilla 30 g de miel Verano de Córcega Para al confit de uva moscatel e higos: 150 g de uva moscatel negra 100 g de higos negros 100 g de azúca ...

INGREDIENTES 8 rodajas de rape (800 g) 8 lonchas de jamón serrano 100 g. de pasas 70 g de mantequilla 1/2 vasito de vino dulce Moscatel (u otro vino dulce) 4 patatas Harina Pan rallado Aceite de oliva Sal Zumo de 1 limón 10 cl de jugo de carne ELABORACIÓN DE RAPE CON JAMÓN Y PASAS AL AROMA DE VINO DULCE MOSCATEL Cocer las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos gorditos. Enrollar cada rodaja de ra ...

Esta es "mi primera vez" y seguro que no la última que participo en la propuesta del " Recetario Mañoso ". Como el ingrediente elegido por Isabel la anfitriona de este mes me ha gustado mucho, tanto por su sabor como por sus propiedades, no he dudado hacer y aportar esta rica tarta de queso y uva al moscatel que encontré hace años en el blog de María Lunarios. Es una tarta ...

Todavía quedan los últimos higos de la temporada por los mercados y aprovechando que tendremos que despedirnos de ellos hasta las brevas allá por el mes de mayo lo vamos a hacer por todo lo grande con una de estas recetas que son tan buenas para el paladar como para el sentido de la vista. Si algo tienen los higos además de su riqueza nutritiva y dulzor es el colorido que dan una vez partidos, son ...

INGREDIENTES Para las cañas Misma cantidad de moscatel que de aceite Harina la que admita Para la crema 500 l de leche 50 g de harina de maiz (maizena) 100 g de azúcar 2 huevos 1 cucharadita de azúcar vainillado o la misma cantidad de esencia de vainilla Para hacer la crema de café Café soluble Para decorar Azúcar molido o glas 75 g de chocolate para postres 75 g de nata de montar 30 g de man ...

Cómo pasa el tiempo ..., no se a ti, pero a mi los días, las semanas y los meses se me escapan de las manos, las navidades se quedaron atrás y ya casi estamos terminando enero lo que significa una nueva cita con el Reto "Alfabeto Dulce". En esta edición del Reto las uvas son las protagonistas y esta es mi propuesta dulce, tarta de queso cubierta con una capa de gelatina de moscatel sobre ...

Tienen el sabor de la miel y en su arrugada superficie se guardan los rayos del sol que le han hecho madurar en los paseros que son como heridas pardas labradas en las suaves lomas de la Axarquía malagueña? Fruto del Sol, de D. Juan de Dios Mellado (escritor malagueño). Dice el antiguo refranero español: De Málaga: vino y pasas, boquerones y patatas. De patatas, boquerones y buen vino malagueño en ...

Suave y dulce a la boca, pleno y con potente sabor equilibrado, con un toque a tierra, color caoba oscuro, profundos aromas a pasa, son adjetivos con los que me quedo corta a la hora de hablar del vino moscatel malagueño. La historia del cultivo de la vid, y como consecuencia, la producción de vino, es una de las más antiguas en Europa, el viñedo fue introducido en Málaga por los griegos sobre el ...

BIZCOCHO DE PIÑONES Y PASAS: INGREDIENTES: 3 Huevos 1 Yogur natural "2 medidas de yogur" de azúcar, uno azúcar blanco y otro azúcar moreno "3 medidas de yogur" de harina 1 Sobre de levadura Royal 2 Cucharadas soperas de leche Piñones Pasas Canela en polvo Azúcar glass DESARROLLO DE LA RECETA: En un bol echamos los huevos, el yogur, el azúcar, la harina, la levadura y removemos ...

INGREDIENTES 1 redondo de ternera (800 g) 2 zanahorias 1 cebolla grande 1 puerro 1 cabeza de ajos 2 cucharadas de piñones 3 cucharadas de pasas sultanas 1/2 l de vino de Oporto Caldo de carne Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra 2 hojas de laurel Tomillo Romero Sal ELABORACIÓN DE REDONDO DE TERNERA RELLENO DE PASAS Y PIÑONES EN SALSA Lo primero es, rellenar el redondo de ternera con pasas y ...