Mega Silvita Idea guardada 23 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Tarta de plátano y toffe {Banoffe Pie]

 

Es una verdadera delicia esta tarta de plátano y toffe, e imposible resistirse a un trocito.

Me encanta el plátano, soy plátano-adicta, pero si además le unes que me pirra el toffe, imagínate…la combinación es la delicia más grande del mundo mundial.

Tarta de plátano y toffe


No vayas a pensar que esta tarta es pesada y pastosa, nada de eso. Es suave, con base crujiente y ligera y coronada de delicioso nata montada (crema de leche)….¿puedes aún resistirte?

No exagero, te lo aseguro, es una delicia de tarta y si me haces caso, debes apuntar esta receta que te asegurará un éxito rotundo.

Tarta de plátano y toffe

 

Tarta de Plátano y Toffe {Banoffe Pie}

1º PREPARACIÓN DE LA BASE

INGREDIENTES PARA LA BASE

Para hacer esta tarta he usado un molde de tartaleta de 23 cm con base desmoldable, muy importante para que así puedas presentarla desmoldada en perfectas condiciones (es muy complicado si el molde no es desmoldable poder presentarlo así, sino puedes hacerlo en el mismo molde y directamente sobre él). Puedes usar además mini tartaletas. Con la base te sobrará un poco y puedes complementar con unas 6 tartaletas mini además.

Tarta de plátano y toffe


150 gr de harina de trigo integral
95 gr de avena
60 gr de azúcar moreno
½ cucharadita de bicarbonato sódico
½ cucharadita de sal
190 gr de mantequilla fría en cubos
1 huevo

PREPARACIÓN

En un procesador picador de alimentos, picar la harina con la avena, el azúcar y el bicarbonato de sodio y la sal
Añadir el huevo y la mantequilla y mezclar hasta formar una bola.
Dejar reposar en la nevera una hora aproximadamente.
Estirar la masa usando un poco de harina espolvoreada para que el rodillo no se pegue con un grosor de 4 mm. La masa da suficiente para dos tartas clásicas de 23 cm con bordes rizados o para una tarta y unas 6 a 8 tartaletas mini como estas:

Tarta de plátano y toffe

Esta masa es perfecta para tenerla congelada, aguanta mucho y puedes usarla en otras tartas, simplemente descongela, estira y hornea.
Una vez estirada la masa sobre la tarta y adaptada al molde dejar reposar mientras el horno precalienta en el frigorífico para que asiente. (unos 30 minutos es suficiente). Pinchar con un tener toda la superficie antes de meter en el horno, para que no se infle.
Con el horno precalentado a 180ºC, hornear durante unos 20 a 25 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla enfriadora.

Preparamos el relleno de toffe

2º PREPARACIÓN DEL RELLENO DE TOFFE

INGREDIENTES

112 gr de mantequilla
100 gr de azúcar moreno
300 ml de leche condensada
1 cucharadita de pasta de vainilla
½ cucharadita de sal
Plátanos en rodajas suficientes para cubrir toda la tarta (aproximadamente unos 3 a 4 plátanos)

PREPARACIÓN
Una vez fría la masa, cortar en rodajas gorditas el plátano cubriendo toda la superficie.Preparamos el toffe.
Poner en un cazo con fondo grueso, la mantequilla y el azúcar moreno a fuego medio sin parar de remover con una espátula lengua hasta que empiece a borbotear.
Añadir la leche condensada y hervir sobre uno a dos minutos sin parar de mover hasta espesar un poco (no te pases de tiempo en este paso, ya que puedes pasarte y quedar demasiado espeso, ten en cuenta que al enfriar siempre queda más durito). Añadir una vez hecho la vainilla y la sal y mezclar.
Verter directamente y aún caliente sobre los plátanos.

Dejar enfriar en la nevera aproximadamente una hora antes de decorar.

3º DECORACIÓN

Para decorar nuestra tarta vamos a montar nata (crema de leche)

INGREDIENTES

500 ml de nata (crema de leche) para montar

4 cucharadas rasas de azúcar icing sugar

1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla

PREPARACIÓN

Mi secreto mayor guardado para montar nata (crema de leche) es batirla muy poco a poco con mi batidora Kitchen Aid y el accesorio batidor. A mi me tarda hasta 15 minutos en montar, pero así me aseguro que la nata (crema de leche) quede montada y estable por mucho mucho tiempo. Sigue nuestros consejos para montar nata (crema de leche) en este post, te ayudará un montón y aprenderás trucos que seguro que no sabías.

Si aún así tienes miedo, la nata (crema de leche) más fácil de montar y rica riquísima es sin duda la vegetal. Aquí si que no hay fallos, la montas seguro y perfectamente y se mantiene estable. En este caso usa solo 500 ml y como suelen venir azucaradas, solamente añádele la vainilla. Mi preferida es la nata (crema de leche) de la marca Creline

Me encanta decorar las tartas son esta nueva boquilla que he usado…¿a que no la conoces?

Es la boquilla Saint Honoré, y aunque hay muchas de muchos tamaños, todas son preciosas y super fáciles de utilizar. Tan solo con un ángulo de 45ºC pon la V de la boquilla mirando hacía arriba y decora haciendo dibujos en zig zag.

 

Tarta de plátano y toffe


Fíjate que preciosa decoración ha quedado…y tan sencilla…

Tarta de plátano y toffe


Por encima he espolvoreado laminas de almendra cruda y me encantó el sabor tan delicioso y suave que le ha dado…es que me pirra esta tarta!

Las mini tartaletas han quedado así de bonitas…

Tarta de plátano y toffe


Y con el corte..fíjate como se asoma ese relleno suavecito y delicado…

Tarta de plátano y toffe


¿A que resulta irresistible?

Tarta de plátano y toffe


¿Aún no te he convencido? Madre mía! si es pura delicia!!!

Venga…a hacerla..es supe fácil y hombre..está claro..si te encanta el plátano es tu tarta y sino..lo haces que seguro que alguien en la familia le gusta el plátano y triunfarás!

Besitos dulces

Silvia.  

   

   

   

   

Para hacer esta receta, hemos utilizado...
 

 

Jarron De Ceramica Rayas Celestes Green Gate

 

jarron de ceramica rayas celestes green gate

ver detalles

Jarra Esmáltada Rosa Iblaursen

  Jarra esmáltada rosa Iblaursen

ver detalles

Pack De 4 Tartaletas Paul Hollywood

  pack-de-4-tartaletas-paul-hollywood

ver detalles

Tazón De Leche Marie Pale Pink Green Gate

  Tazón de leche Marie Pale Pink Green Gate

ver detalles

Tazón De Leche Amanda White Green Gate

  Tazón de leche Amanda White Green Gate

ver detalles

Spray Desmoldante Crefino

  spray desmoldante Crefino

ver detalles

Azucar Moreno Demerara Tate And Lyle

  azucar moreno demerara tate and lyle

ver detalles

  Mix vegetal Creline

ver detalles

Molde Redondo Rizado De 23 Cm Wilton

  molde redondo rizado de 23 cm wilton

ver detalles

Plato De Ceramica Amanda White

  plato de ceramica amanda white

ver detalles

  Bicarbonato Sodico 200gr Dayelet

ver detalles

Paño De Cocina Daisy White Green Gate

  paño de cocina daisy white green gate

ver detalles

Rejilla Decorativa Forja Katie Alice

  Rejilla decorativa forja Katie Alice

ver detalles

Extracto Puro De Madagascar Bourbon Lorann

  extracto puro de madagascar bourbon Lorann

ver detalles

Plato De Cerámica Rosa Green Gate

  Plato de cerámica Rosa Green Gate

ver detalles

Rejilla Enfriadora 3 Alturas Paul Hollywood

  rejilla enfriadora 3 alturas Paul Hollywood

ver detalles

Tazón Mini Marie Pale Blue Green Gate

  Tazón mini Marie Pale Blue Green Gate

ver detalles

Pasta De Vainilla Home Chef

  Pasta de vainilla Home Chef

ver detalles

Boquilla Saint Honoré

  Boquilla Saint Honoré

ver detalles

Tazon De Leche Mai Blue Green Gate

  tazon de leche mai blue green gate

ver detalles

   

   

   

   

   

   

.  

Fuente: este post proviene de Mega Silvita, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Plum Cake de Piña Colada Saludable

Vaya cosa rica este experimento que me he marcado! el mejor Plum Cake de Piña Colada del mundo mundial Y no solo lleva piña y coco, sino que además está rico en frutas, ¡con manzana y plátano además! ...

Cookies Brownies Saludables

Me chiflan las galletas con interior blandito y muy muy chocolatosas..¡cómo no! la reina del Chocolate, habló! Y es que estas Cookies Brownies son una verdadera perdición.(y me ha salido un pareado, j ...

Cookies de Cacahuetes con 4 ingredientes

No puede ser más fácil hacer estas cookies de cacahuete que encima de ser mortales, no tener azúcar, no tener harina, y ser una locura de saludable! encima de eso! solo necesitas 4 ingredientes! ¡sola ...

Recomendamos

Relacionado

general dulces galletas ...

Tarta De Plátano Y Toffee (Banoffee Pie)

En casa mi hijo Nacho es un goloso irredento y si la receta lleva plátano, entonces ya entra en el delirio. Este postre es válido para los muy golosos, el resto abstenerse. Es muy sencilla de hacer,sobre todo si, como es mi caso, se utiliza directamente un frasco de dulce de leche. Es una receta inglesa (miré la receta de Jamie Olivier después de hacerla) que utiliza la leche condensada y un montó ...

Recetas Recetas Básicas Sin categoría ...

Tarta de queso con fruta de la pasión, anacardos, coco y dátiles

¿Como suena eso? ¿eh?…Tarta de queso con fruta de la pasión, anacardos, coco y dátiles…Suena a carta de restaurante de caché…¿verdad? Pues no te puedes ni calcular lo fácil y delicioso que va a resultar hacer esta tarta de pastelería fina! Es fácil, nada de horno..0% horno…y su combinación de sabores tan tropicales cautivarán a cualquier comensal! Como me gusta esta tarta ...

recetas postres azúcar cacao sin lactosa ...

Banoffee Pie (tarta de plátano, toffee y nata) sin lactosa

La primera vez que probé el Banoffe Pie, a pesar de ser una tarta inglesa, fue aquí en España. Mis tías inglesas vinieron de visita y preparamos esta receta de Banoffe Pie sin lactosa, porque sabíamos que les gustaba mucho. Buaaaa, espectacular. Cuando la probé, me habría comido yo solo toda la tarta (aunque es imposible, y es que con un cachito ya vas más que empachado)!! Y es que con razón era l ...

ingredientes ocasiones especiales recetas dulces ...

Tarta de brownie con salsa de toffee

¡En esta ocasión prepararemos una tarta de brownie! Si, si…has oído bien, no un brownie…ni una tarta, ¡Una tarta rellena de brownie! Esta tarta necesita de tres preparaciones, por un lado un brownie con mi receta especial. Hecho con cacao en polvo para que sea muy fácil, incluso si no sueles cocinar. Para su elaboración simplemente hay que añadir a un recipiente todos los ingrediente ...

recetas postres postres

TARTA-FLAN DE PLÁTANO Y TOFFEE

¡Hola a tod@s!. De nuevo me ando por aquí con una receta de las que me gusta decir que es una "receta de recuperación", ya que nos sirve para recuperar algún alimento, cómo por ejemplo, los plátanos (que se ponen un poquito feos con el paso de los días), o las magdalenas (que tienden a endurecer si no las cerramos bien). Ni que decir tengo qué, al igual que he utilizado plátanos y magda ...

General Masas Postres ...

Tarta de manzana y crema pastelera

Todo mi mundo repostero empezó recuerdo un día perdido hace más de 8 años cuando me aventuré a hacer mi primera tarta de manzana con crema pastelera. Me encanta esas porciones de tarta con su crema interior que venden en las pastelerías de mi pueblo, pero tengo que reconocer, y que no me escuchen los pasteleros, que siempre la crema me sabe a “paquete”…así que hice mil y una tart ...

Cocina Creativa Dificultad: media Dulces ...

Tarta especiada con toffee de plátano y brown buttercream

Queridos Cocinillas del mundo, os deseo una muy feliz navidad 2018 con mi Tarta especiada con Toffee de Plátano y Brown Buttercream. ¡Para los entendidos de la repostería, el porn food y el postureo en Instagram, sería un Drip layer cake especiado con Toffee de Plátano y Brown Buttercream! Tarta especiada con Toffee de Plátano y Brown Buttercream Ya sea cual sea tu stylelife, si ves las cosas si m ...

General Layer cakes Postres ...

Tarta Tiramisú {la auténtica receta}

La tarta de Tiramisú es el clásico por excelencia de una gran celebración. ¿Quien no la ha hecho alguna vez? Seguro que todo el mundo ha probado a hacer una receta de tarta Tiramisú que te la vendían como la mejor del mundo y luego no has sentido esa sensación de ser tan especial..verdad? Hoy yo no voy a tener ni que convencerte, solo te digo…”hazla” porque esta tarta Tiramisú se ...

Postres Recetas Recetas Básicas ...

Tarta de limón con merengue crujiente

Hay mayor placer que la combinación del delicioso limón con un toque de merengue? ¿y si te digo que lleva DOBLE merengue y la base es crujiente? ¿No me digas que no te pica la curiosidad sentir esa sensación en tu paladar? Hoy voy a compartir contigo la mejor tarta de limón del mundo! y no solo eso! la mejor receta de merengue para coronarla de tu vida! y una base crujiente de merengue con almendr ...

Bizcochos Buttercream Frosting ...

Tarta Ferrero Rocher

Yo como siempre liandola parda….No puedo yo hacer cositas más light para después de los abusos de la Navidad..no…yo churrete en toda regla..eso si..elegante….¿o no? Cosa extraña este año me han sobrado bombones Ferrero de la Navidad…(lo sé..soy un ser extraño…) o igual las he querido reservar para hacer esta maravillosa Tarta Ferrero Rocher .. sin Ferrero Rocher… ...