Hoy me siento un poco vaga, por eso la receta que preparemos es súper fácil y sin complicaciones, una tarta salada de gambas que bien puede servirnos para picotear en el aperitivo, como entrante/primer plato o en la cena. Además si tenéis restos de comida que os han sobrado podéis aprovecharlos haciendo una tarta como esta, yo la hice con gambas y espinacas pero admite cualquier ingrediente.
En realidad hace tiempo que tenía pendiente publicar esta tarta, me había olvidado de ella por completo hasta que vi las fotografías el lunes pasado, sinceramente es una pena porque está buenísima.
En casa nos gustan mucho este tipo de pasteles salados y los preparo con frecuencia, tanto como receta de aprovechamiento o partiendo de cero, me resuelven la papeleta en un momento y el trabajo es mínimo, hay que ser práctic@s y tener una receta comodín para esos días que apenas hay un minuto de respiro o simplemente no nos apetece preparar algo muy elaborado.
TARTA SALADA DE GAMBAS Y ESPINACAS
INGREDIENTES:
1 lámina de masa brisa
300g de espinacas
250g de gambas peladas
1/2 cebolla o 1 cebolleta
200ml de nata (crema de leche) para cocinar
4 huevos
3 cucharadas (soperas) de aceite de oliva
sal
PREPARACIÓN:
Sofreír la cebolla/cebolleta (pelada y picada fina) en el aceite caliente hasta que esté transparente.
Añadir las espinacas limpias y saltear 5/7 minutos.
Agregar las gambas, poner a punto de sal y cocinar todo junto 2 minutos más removiendo para que las gambas se hagan todas por igual.
Precalentar el horno a 180/ 200º.
Desenrollar la masa y colocarla en un molde sobre su mismo papel, pinchar toda la base con un tenedor.
Batir los huevos, incorporar la nata (crema de leche) y mezclar bien. Echar el salteado que hemos preparado anteriormente, remover todo el conjunto.
Volcar la preparación sobre la masa y repartirla por toda ella.
Hornear 20/30 minutos dependiendo de cada horno, cuando se vea dorada es el momento de retirarla.
Ya tenemos nuestra tarta salada de gambas y espinacas lista y preparada para degustar.
Tapitas y postres es el blog invitado de hoy, en él encontraréis otra idea fantástica que es una auténtica maravilla (pinchad en el nombre o en la foto) “Tarta de alcachofas, jamón y piñones”.
Como broche final os sugiero un “Pastel de puerros y pimientos rojos” ¡Riquísimo!
Que aproveche!!!
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