¿Qué sería de nuestra cocina sin el tomate? Durante muchos siglos estuvo ausente y la gente cocinó sin él pero no era lo mismo. Al principio costó que el tomate entrase en las cocinas. Se desconfiaba de sus bondades e incluso se cuestionaba su consumo. Se ha podido constatar que hay centenares de variedades de tomate aunque los que más frecuentemente podemos encontrar en los mercados son los de las variedades raf, cherry, de pera, los del colgar, el llamado corazón de buey, el rosa de Barbastro, el de Montserrat o Monterrosa, el kumato y el que tiene forma de pimiento. Hay más; para todos los gustos y usos. Unos son buenos para ensaladas, otros lo son para hacer salsa de tomate; unos son ideales para ser rellenados, otros para untar un buen pan. Ahora, que es tiempo de tomates, os animamos a probar algunas de las recetas que hemos hecho con ellos. No os defraudarán.
Si queréis acceder a nuestras recetas con tomate, podéis clicar en el siguiente enlace: <RECETAS CON TOMATES> o utilizar nuestro buscador:
Fuente: este post proviene de Juego de Sabores, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: