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Tortilla de patatas con cebolleta, baja en grasas

Si te gusta cuidar lo que comes y eres  como yo que intentas adaptar cada receta para que tenga las menos grasas posibles, esta receta seguro que te interesa ya que os cuento mi  forma de preparar tortilla de patatas sin necesidad de freír las patatas. Una forma mas rápida, fácil, limpia y con menos grasas ¿ te gustaría saber como se preparar? el truco está en las patatas, en vez de  freírlas en aceite las vamos a cocinar en el microondas. 


Ingredientes 
2 huevos
1 cebolleta
sal
3 patatas pequeñas
aceite de oliva virgen extra

Pelamos y cortamos en cuadrados del mismo grosor las patatas, ponemos en un cuenco con un poco de aceite y sal, cubrimos con papel transparente y cocinamos al microondas 10 minutos a máxima potencia.

Picamos la cebolla y ponemos en una sartén al fuego con un poco de aceite, una vez tome color apartamos.

Batimos los huevos y mezclamos con las patatas ya cocidas y la cebolleta, vertemos la mezcla en una sartén con una cucharada de aceite ( es muy importante que la sartén no se pegue) , dejamos a fuego medio unos minutos y con cuidado damos la vuelta, dejamos cocinar por el otro lado y a disfrutar. Depende si nos gusta mas o menos hecha por dentro así la dejamos mas o menos tiempo. 

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