Cocina para pobres Idea guardada 7 veces
La valoración media de 15 personas es: Excelente

Tortitas de coliflor

La coliflor es un alimento bastante completo nutricionalmente hablando, contiene pocas calorías y es una fuente importante de vitaminas y minerales; también es rica en fibra, antioxidante y está buenísima. A pesar de todo esto hay muchas personas que no la comen, a las que simplemente el olor de cocción ya les provoca rechazo y sin probarla ya dan por hecho que no le gusta ¡Madre mía!, con lo buena que está. A mi me gusta en todas sus versiones, cruda, aliñada, frita, al horno, rebozada, salteada, cocida, en croquetas etc etc.. por suerte en casa comemos de todo, y la coliflor siempre ha sido bien recibida.
Estas tortitas de coliflor las preparé por primera vez no hace mucho, resultaron bastante ricas y un snack perfecto para llevar cuando salimos con Jimena, muy sabrosas, saludables, fácil de llevar, no ensucia nada y además son muy sanas, no llevan nada de grasas.

Tortitas de coliflor


Si quieres echar un vistazo, en el blog puedes encontrar algunas recetas con coliflor, empezando por una receta clásica como es la coliflor gratinada, pasando por una rica y delicada crema de coliflor o unas originales albóndigas al horno de pollo y coliflor que no os dejará indiferentes, además de estas que os nombro podéis encontrar algunas más muy buenas también.
Antes de dejaros la receta paso a paso para preparar estas tortitas de coliflor, os recuerdo que podéis encontrarme también en facebook: https://www.facebook.com/cocinaparapobres/

Ingredientes (para 12 unidades aproximadamente) :

650 gr de coliflor cocida

100 gr de harina integral de maíz

1/2 cebolla

1 huevo

1 diente de ajo

perejil

pimienta negra molida

pimentón dulce

salElaboración:

Aplastamos la coliflor cocida con un tenedor.

Picamos el ajo, la cebolla y el perejil, mezclamos con la coliflor.

Añadimos un huevo batido y removemos para mezclar todos los ingredientes.

Añadimos la harina, las especias y un poco de sal

Con ayuda de las manos vamos tomando porciones de masa, damos forma de bola y aplastamos con las manos.

Colocamos las tortitas en la bandeja de hornear forrada con papel de hornear. Con el horno precalentado a 200 ºC, horneamos hasta que queden doradas.

Fuente: este post proviene de Cocina para pobres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Verduras

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros primer plato coliflor ...

Tortitas de Coliflor

El otro día pedí algo similar a estos en este bar, eran un poco diferente y bastante ricos aunque fritos! Así que decidí hacer mi propria versión pero al horno. Creo que me han salido bastante bien, aunque lo que les hace realmente buenos es la salsa que hice para acompañarlos. No dejes que el tiempo de cocción te quite las ganas de hacerlos. La gran parte del tiempo están en el horno así que pued ...

Salado Verdura y legumbres

Tortitas de coliflor con jamón y queso

¿No os parece que la coliflor es una verdura un poco sosa? O por lo menos a mi me lo parece, en casa la mayoría de las veces la comemos igual, cocida y aderezada con aceite y vinagre o con mahonesa, pues bien, para comerla con un poco más de gracia he preparado estas tortitas de coliflor con jamón y queso. Como podéis ver en la foto principal la preparé cocinada de dos formas diferentes, como si f ...

Cocina Mediterránea Invierno Lo mejor de Afi ...

Tortitas de coliflor

Estas tortitas de coliflor te sirven tanto de primer plato como de acompañamiento para carnes. Para hacerlas basta con preparar una pasta con la coliflor sancochada (hervida), los huevos y la harina, ¡así de fácil! Cantidad: unas 32 tortitas (8 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: ...

CENAS RECETAS ABC requeson ...

Tortitas de coliflor y requesón (ricotta)

La receta que les traigo hoy es super fácil, son unas tortitas de coliflor y ricotta super saludables muy ricas y que son ideales para esas cenas que ya no sabemos que preparar. Las pueden comer con lo que quieran, con huevos, jamón, pollo, con lo que se les ocurra que pueda quedar bien. Espero que te guste la receta fácil rápida y deliciosa y si es así no olvides compartirla. Ingredientes: -1/4 ...

Cuisine Companion Entrantes Ligth ...

Hamburguesas o Tortitas de Coliflor

Receta Hamburguesas o Tortitas de Coliflor Autor Piedad Raciones 4-6 Tiempo 10 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Coliflor pequeña 1 Cebolla pequeña 2 Huevos 1 cucharadita de Sal 1 cucharadita de Pimienta recién molida 1 cucharadita de Ajo en polvo Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla cortada en cuartos y media coliflor troceada. Picamos con velo ...

Verduras y hortalizas Salado

Coliflor al horno

La coliflor es una verdura que no suele gustar mucho a los peques de la casa, así que hoy os voy a mostrar una forma de prepararla que os va a encantar, al horno con bechamel,una receta fácil y buenísima, que gustará tanto a pequeños como a mayores. Nos ponemos delantales y ¡a cocinar! Ingredientes 1 coliflor pequeña Bechamel Queso parmesano Sal. Preparación En primer lugar lavamos y cortamos la ...

recetas de primeros

Coliflor

Hola chic@s. Hoy tenemos un plato sencillo de Coliflor que puede ser de primer plato o para acompañar otros platos de carne o pescado según vuestros gustos. Ingredientes: 1 Coliflor Algo de Mayonesa Algo de Tomate frito Queso rallado para fundir Sal y Pimienta (a tu gusto) Preparación: Limpiamos la coliflor (yo la corto a ramitos) la ponemos con poca agua y sal a cocer. La podeis hacer al microond ...

primeros platos vegetarianos almuerzo ...

Tortitas de coliflor y polenta

¡Muy buenas gastrolover! Últimamente estoy recibiendo mails y comentarios preguntando por ideas para comidas y cenas, así que voy a empezar a publicar más recetas saladas. Hoy te traigo esta receta de tortitas de coliflor y polenta con tomate seco y orégano que por aquí están causando furor. Las puedes acompañar con una crema de verduras, un pescado o una ensalada. Cómo verás, las he hecho con hu ...

Ensaladas y entrantes Entrantes vegetarianos Bon appetit mama ...

Empanada de coliflor

Bon appétit amig@s, Como todas las empanadas sicilianas que se hacen en mi casa, ésta en concreto es quizás la más especial. Y es que su relleno es una deliciosa coliflor, que es injustamente “no muy consumida” debido a que a muchas personas su ingesta provoca flatulencia. La fibra y los abundantes compuestos de azufre en su composición hace que provoque estos indeseables efectos y sea difícil su ...

post SALADO VEGETARIANO ...

Tortitas de coliflor

Nueva semana y a partir de ahora ya son normales, sin fiestas ni nada, aunque la verdad para lo que queda de curso, ya se hace del tirón y casi no pasa nada. Después de varios días publicando coas dulces, por Dios!!! como me gusta el dulce, hoy traigo algo sencillo para comer verdura, que normalmente a los niños (y no tan niños) nos cuesta comer. Además me apunto a los lunes sin carne y a la comid ...