comunidades

Espinacas con garbanzos

Seguimos con las propuestas saludables, toca otra receta "verde" aunque esta no podréis decirme que no es de lo mas completa, espinacas, huevos y garbanzos. Las espinacas son una fuente natural de vitaminas, minerales y fibras; aportan pocas calorías y no tienen grasas por lo que se convierte sin duda en un buen aliado para decir adiós a esos kilos de mas.

Esta receta la podemos preparar con espinacas frescas o congeladas yo las use frescas, recién cogidas del campo, así que os podéis hacer una idea de lo buena que estaba.


Ademas del sabor de las espinacas silvestres que es estupendo, el ir a buscaras al campo también tienen su recompensa, se pasa un rato estupendo en contacto con la naturaleza, buscando alimentos, a mi todo esto me encantan.


Si no os queda claro algo, tenéis cualquier duda o queréis hacerme alguna propuesta no lo dudéis quedo a vuestra disposición, ahora sin mas os dejo la receta :
https://www.facebook.com/cocinaparapobres/
Ingredientes para 2 personas.
un manojo de espinacas frescas
1 bote pequeño de garbanzos cocidos
2 huevos
3 dientes de ajo
sal
aceite de oliva virgen extra
2 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de vinagre
1 rebanada de pan integral (opcional)Cocemos las espinacas en agua hirviendo durante 10 minutos y las escurrimos.
En una sartén con un poco de aceite freímos los ajos y el pan troceado, cuando estén dorados los apartamos.
En un mortero majamos el pan y los ajitos junto al vinagre y el comino, hasta obtener una pasta.
De nuevo ponemos la sartén al fuego, antes de que se caliente ponemos el pimentón para que se fría un poco (con cuidado que no se queme) incorporamos también la pasta que tenemos en el mortero, sal,las espinacas escurridas y los garbanzos que habremos lavado muy bien antes.
Ahora bien el paso mas importante de todos, hay que tener paciencia para que se hagan bien las espinacas ir moviendo para que se sofrían, aproximadamente en unos 15 minutos a fuego medio las tendremos listas. En el caso se poner mas cantidad de espinacas necesitamos mas tiempo de cocción.
Servimos acompañadas de un huevo frito.

Fuente: este post proviene de Cocina para pobres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tortillitas de tallos de remolacha

¡Hola! ¿qué tal lleváis la semana?, en casa por suerte sin muchas novedades. Como he comentado alguna vez en estos días, me da la sensación que cocino más que nunca. Es un momento estupendo que compar ...

Recomendamos

Relacionado

CUARESMA LEGUMBRES RECETAS ANDALUZAS ...

Receta de Potaje Carmelitano | Garbanzos con espinacas

Receta de Potaje Carmelitano | Garbanzos con espinacas La receta del potaje carmelitano, viene a ser un cocido típico de la gastronomía jiennense en época de cuaresma y pascua, pero a diferencia de los cocidos típicos de España, no lleva carne ni pescado. Este potaje carmelitano de garbanzos con espinacas, lleva un ingrediente básico en los potajes ubedíes y baezanos; los picatostes (pan frito), q ...

espinacas Primeros Garbanzos ...

Garbanzos con espinacas

Este potaje lo podemos llamar GARBANZOS CON ESPINACAS o ESPINACAS CON GARBANZOS, tanto monta, monta tanto, lo que si es claro es que es un potaje de los de toda la vida. Al hacerlos con garbanzos de bote, reducimos el tiempo de preparación a 20 minutos en total, por lo que es un plato muy práctico para días que estemos muy ocupados. La verdad es que hace poco que fui a ver a mi hija a Londre ...

Primeros Platos. Vegetariano

Potaje de garbanzos con espinacas y falafel

En estas fechas, quien más o quien menos tenemos por costumbre hacer este tipo de potaje, con alguna variación, pero casi todos tienen los ingredientes principales: garbanzos, bacalao y espinacas. En esta ocasión, os traigo una versión vegetariana ya que he sustituido las albóndigas de bacalao por falafel. Ingredientes: - 200 g de garbanzos en remojo la noche anterior. - 1/2 cebolla picada. - Un ...

general sopas y cremas

Potaje de garbanzos y espinacas

Potaje de garbanzos y espinacas Ahora que nos acercamos a la Cuaresma es el momento de hacer este guiso, aunque la verdad, no es necesario estar en Cuaresma para poder disfrutar de un plato de cuchara rico y sano por las legumbres y las verduras. Esta es una receta familiar, herencia de mi madre, con el mismo sabor de las cosas de antes. Yo solo le he cambiado los garbanzos, que los pongo ya cocid ...

Garbanzos con espinacas. Receta andaluza

Garbanzos con espinacas, un homenaje a nuestra querida tierra andaluza gracias a una receta tan tradicional como familiar y gracias también a mi consuegra Manuela; ella que es buena cocinera ya me enseñó a hacer, en su día, las papas con choco que publiqué en el blog y hoy hacemos una nueva visita a la gastronomía andaluza con este plato vistoso, rico y sencillo como el que más. Del origen de est ...

Segundos

Potaje de garbanzos, espinacas y gambas

Ya empiezan a ser necesarios los platos de cuchara. Bueno, son necesarios todo el año, pero tendréis que reconocer conmigo que en verano cuesta más meterse entre pecho y espalda un potaje calentito. Aunque si sois comilones os dará igual la época jejeje. En cualquier caso, es un plato muy rico y nutritivo que sirve como plato único. INGREDIENTES: 300 gr de garbanzos en conserva 1 cebolla pequeñ ...

recetas de primeros comida tradicional potajes y pucheros ...

Potaje de Viernes Santo. Receta de Semana Santa

Buenos días receteros! Hoy es Viernes Santo, y como manda la tradición, por lo menos en mi casa, el plato estrella es el Potaje de Bacalao. Esta receta ya la publicamos a principio de la Cuaresma, espero que os guste, así como los distintos dulces que hemos publicado a lo largo de esta semana. Felices vacaciones. El potaje de vigilia es un potaje  que tradicionalmente se ha servido los viernes de ...

Legumbres cómo preparar un potaje potaje con espinacas ...

Potaje de garbanzos con espinacas

El potaje de garbanzos con espinacas es un plato muy completo ya que lleva verduras y legumbres. Es muy fácil de preparar aunque no se tengan muchos conocimientos de cocina. Plato de cuchara por derecho propio. No hace muchos años que el plato de los viernes era el potaje de vigilia, hecho con legumbres, verduras y bacalao. Os dejo la receta pero preparado con tocino y chorizo ibéricos. Lo de que ...

Invierno LEGUMBRES PRIMEROS ...

Potaje de garbanzos con albóndigas de bacalao

El potaje de garbanzos es uno de esos guisos tradicionales que no pueden faltar en mi casa en tiempo frío. Aunque también lo cocino de esta otra forma, lo cierto es que acompañado de estas albóndigas de bacalao es un plato riquísimo y muy completo. Las albóndigas quedan muy jugosas y con un sabor delicioso, solo tengo que decirte que es lo primero que desaparece del plato de mis hijos!!! Potaje d ...

general carnes cuchara ...

POTAJE DE GARBANZOS CON ESPINACAS Y POLLO

Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta tradicional que para estas fechas se saborea en muchos hogares!! Mi vecino Antonio, nos acaba de sorprender con unas espinacas frescas de su huerto y no me he podido resistir a preparar esta delicia!! Puede prepararse de muchas formas y hoy os traigo esta con pollo. La forma más conocida es con chorizo, morcilla y tocino (pero vamos a evitar tantas calorías) ...