Vasitos de escalivada con tomates secos, sweet drop y capellán asado

Receta Tagliatelle con Salsa de Puerros, Tomates Secos y Albahaca Autor RcetasCuisine Raciones 2 Tiempo 25 minutos (aprox.) Ingredientes 180gr de Tagliatelle (Para hacerlos frescos pincha aquí) 1 Puerro 1 chorro de Vino blanco 2 Tomates secos 40gr de Almendras 2 Hojas de albahaca Aceite de oliva Sal Pimienta Agua Elaboración: 1. Tostamos las almendras en el horno a 180º, las sacamos y dejamos que ...

Esta es una salsa muy recurrente en mi casa. Me la enseñó mi amiga Mari Angeles para usarla con el lomo al vino dulce. Y está tan rica que le viene bien a cualquier carne. De hecho la he preparado para otro plato que os enseñaré en unos días. Con el tiempo he ido variando la receta original, añadiendo o quitando ingredientes, pero en todos los casos es una salsa que merece la pena probar. El uso ...

Ingredientes salteado de setas y tomates secos para 2 personas: 200 gramos de setas (las que os gusten), 10 tomates secos, cebolleta, cebolla, puerro, laurel, perejil, vino blanco, sal y aceite. La receta del salteado de setas y tomates secos, es muy fácil e ideal para preparar una guarnición buena para carnes o pescados (más recetas de guarniciones). Picar cebolla, puerro y cebolleta (no puse ca ...

Ingredientes pappardelle con boletus y tomates secos para 2 personas: 180 gr. de pasta pappardelle, 80 gr. de hongos boletus secos, 80 gr. de bacon ahumado, 7-8 tomates secos, ricotta salada o queso de oveja curado, 5-6 nueces molidas, vino blanco, perejil, guindilla/picante, laurel, tomillo, cebolla, 1 diente de ajo, sal y aceite. La receta de pasta pappardelle con hongos boletus, bacon ahumado ...

Esta es la primera vez que hago risotto, Juan prefiere el arroz más suelto y básicamente es por eso que no me llevaba la vida hacerlo. A los dos nos encantó el resultado, por lo que habrá que repetirlo! Da más trabajo que hacerlo de otra manera, no lo puedes dejar cocer y ponerte a otra cosa mariposa... Hay que estar pegada a él y removerlo continuamente, pero merece la pena. Cremosito y delicio ...

Últimamente cocino muchos platos de pasta, muchos de los cuales no subo al blog porque no quedan muy atractivos aunque si sabrosos… pero en este caso, aunque la foto no es muy llamativa el resultado fue tan sorprendente que he decidido publicarla. La salsa de champiñones con vino blanco es algo que preparo muy a menudo, porque es muy fácil y el resultado es bastante bueno, pero nunca antes s ...

La receta de hoy para el programa de radio la he hecho pensando en todos los intolerantes al gluten, llamados celiacos. Esta enfermedad es inducida por la ingesta de gluten, un conjunto de proteínas contenidas en la harina de diversos cereales, fundamentalmente en el trigo pero también en centeno, cebada, avena. Es una enfermedad que no se cura hay que aprender a vivir con ella y saber que ali ...

Sorprende con este delicioso risotto verde (de espinacas) y dale un toque crujiente con nueces y un lindo contraste con tomates secos. Una preparación que seguro llamará la atención sobre la mesa. Me encanta el risotto, es un plato contundente y muy sabroso que aprendí a preparar hace varios años, y que he ido perfeccionado con el pasar de los años. Lo suelo hacer para ocasiones especiales, como c ...

Recientemente me han regalado el libro de Carolina Doriti "Salt of the Eart" Secretos e historias de una cocina griega, y en sus páginas encuentras el sabor de la cocina griega, se destacan los productos locales y las técnicas tradicionales, tan cercanas a las nuestras. Es un viaje a las islas griegas a través del sabor de los platos mediterráneos, basados en el aceite, el vino, la miel ...

Estamos a primer día de mes, y esto significa que hoy se publica el Reto Alfabeto Salado que organiza mi amiga Miss Pimienta, pincha aquí si quieres saber de que va el reto, pero te adelanto que es muy divertido ver las recetas tan diferentes que salen con dos ingredientes base. Este mes, los ingredientes son espaguetis y mostaza y los han escogido Nuria y Belén. En seguida pensé en una salsa de m ...