Blog de sanoricoyrapido Idea guardada 5 veces
La valoración media de 14 personas es: Excelente

Wok de pollo con tres pimientos

Hoy os traigo una receta rápida, rica, sana y muy atractiva. Si tenéis comensales en casa, no tardarás demasiado en cocinarla y siempre siempre, quedarás bien.

Ingredientes (para  1 persona):

-1filete de pechuga de pollo (120-150g)

-1/2 cebolla pequeña o 1/4 grande (en juliana)

-1 mini pimiento verde en rodajas

-1 mini pimiento rojo en rodajas

-1 mini pimiento naranja en rodajas

-40g de calabacín en rodajas

-1/2 cda cafe de curry

-40 ml de soja baja en sal

Valores nutritivos:

-Kcal: 375.4

-Kj: 1569

-H.C: 6.9g

-Azúcares: 1.2g

-Proteinas: 32.5g

-Grasas: 23g

-Saturadas: 3.7g

-Monoinsaturadas: 15.12g

-Poliinsaturadas: 2.2g

-Sodio: 1.07g

-Fibra: 3.3g

-Tiempo de elaboración: 20min

Elaboración:

1. Lavamos y cortamos las verduras

2. Calentamos una sarten, añadimos el aceite y el ajo pelado (entero)

3. Echamos la cebolla (la pochamos unos 5 minutos)

4. Añadimos todas las verduras (saltear 7min)

wpid-20150717_144019.jpg


5. Mientras cortamos el filete de pollo en tiras de 1 cm (a lo ancho de la superficie del filete)

6. En un bote añadimos el curry y la soja. TRUCO: ¿por que en un bote? Porque al taparlo, podremos agitarlo (a modo coctelera) y se disolverá mucho mejor el curry.

wpid-20150717_144506.jpg
wpid-20150717_144539.jpg


7. Reservamos las verduras y en la misma sarten salteamos las tiras de pollo durante un par de minutos.

wpid-20150717_144647.jpg
wpid-20150717_145005.jpg


8. Añadimos al pollo la salsa de soja al curry y las verduras. Dejaremos reducir 30seg (moviendo para que no se pegue al caramelizar)

wpid-20150717_145019.jpg
wpid-20150717_145042.jpg


9. Emplatar. He de decir que para este plato he utilizado una Fuente, que más que ser una pieza de vajilla, es toda una obra de arte.

Gracias a Luesma y Vega por el super regalo que me hicieron, al elegir la foto de mi ensalada de lentejas, feta y salsa de frambuesa, como una de las mejores fotos de platos veraniegos. Podéis verla aquí: https://wordpress.com/post/89667553/145/

Este es el resultado:

wpid-20150717_145507.jpg


wpid-20150717_145514.jpg


Espero que os haya gustado tanto como a mí!

Mirichef;-)

Fuente: este post proviene de Blog de sanoricoyrapido, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Calabaza Asada.

Estamos en Octubre (época idónea de calabazas). Es una verdura que me encanta, porque tiene muy pocas calorías, es muy versátil, está genial de precio y es como comer una “chuche” (es tan ...

Recomendamos

Relacionado

Quinoa

Quinoa con hortalizas y pollo

La quinoa&bulgar wheat (en algunas recetas quinoa&bulgur wheat) se puede tomar como guarnición en un primer plato, mezclada en una ensalada fría de diversos vegetales o como relleno de hortalizas. La variedad que yo he utilizado no necesita enjuagado previo. Me he limitado pues, a atender la forma de preparación y de cocción que me indicaba el fabricante. Es aconsejable aseguraros sobre todo ello ...

general

WOK DE VERDURAS CON POLLO

Cocinar no sólo consiste en meterse en la cocina, limpiar, cortar los alimentos y dejar que el tiempo se escape con la sensación de no hacer nada. Cocinar por muy insignificante que parezca es una artesanía apasionante. Oler los alimentos frescos... ¿habéis probado a oler el rabito del tomate una vez arrancado?. Probar las verduras y hortalizas crudas... Después, mientras preparas los ingredientes ...

recetas de primeros cenas rÁpidas cocina sin humos ...

Sándwich de pollo, varias recetas

El sándwich de pollo es un clásico que admite muchas preparaciones. Aquí te damos ideas para elaborarlo con diferentes ingredientes, siempre a tu gusto. En todos los casos puedes usar pan de molde a tu gusto, blanco, integral, rústico… siempre con cierta consistencia para que las salsas no deterioren el resultado. En cuanto al pollo podemos usar restos de pechuga de pollo asado, fiambres de ...

noodles noodles con pollo noodles con verduras ...

Noodles saludables para llevar

Si te pasa como a mi que muchas veces tengo que comer fuera por motivo de trabajo, pero estoy harta de bocadillos o comer comida basura, tipo hamburguesas, pizzas, etc.... aquí te traigo algo que te va a venir de escandalo, además de tener un sabor buenísimo es muy fácil de hacer, vamos que lo tiene todo. Puedes ir cambiando los ingredientes, las espinacas por brócoli, guisantes.... el pollo por p ...

comida sana pollo brotes de bambú ...

Pechuga de pollo con brotes de bambú

Esta receta de Pechuga de pollo con brotes de bambú es muy sana y nutritiva. Es perfecta para personas que desean seguir una dieta rica y baja en calorías. Como ya hemos comentado en las numerosas recetas que hemos elaborado con carne de pollo, deciros que es una de las carnes más sanas y bajas en grasas saturadas, además es fundamental su consumo habitual con el fin de obtener todos los aminoácid ...

carnes

WOK DE TERNERA A LOS TRES PIMIENTOS

Seguro que alguna vez te has visto en la misma situación que yo: ¡somos 4 a comer y sólo tengo 3 filetes! Pues nada, había que aumentar las raciones como fuese y así surgió este Wok de ternera a los tres pimientos. ¡Saca el wok que nos ponemos en faena! Wok de ternera a los tres pimientos Ingredientes para 4 personas: 3 filetes de ternera 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento amaril ...

general

Tres recetas de pollo

Tres recetas de pollo de éxito cuando las cocinaba en " Azafrán - Bar ". Probádlas Pollo Tikka Masala Necesitaremos 1 kg. de muslos y contramúslos de pollo deshuesados y sin piel a trocitos. En un bol grande diluimos bien la salsa masala ( Yo utilizo un sobre de concentrado, que venden en el súper, pero lo hay en muchos formatos ) en dos yogures naturales sin azúcar. Dejamos macerar el ...

recetas de segundos salsa sésamo ...

Brochetas de pollo con sésamo y soja

Seguimos en verano y sin muchas ganas de cocinar y pasar tanto calor en la cocina pero oye algo habrá que comer ¿no? jajaja No solo de ensaladas y zumos nos vamos a alimentar ¿verdad? Yo es que soy muy glotona y con ensaladitas solo no me puedo alimentar jajaja asi que hoy te propongo una receta de ¡¡brochetas de pollo!! Muy ricas, muy aromatizadas y las puedes hacer tanto a la plancha eléctrica c ...

Vivir sin thermomix arroz cocina ...

Pollo al curry con arroz a la soja

Tras unos meses de relax, desconexion y muchos cambios el Localizador de Locuras ha regresado con más fuerza que nunca! Y para celebrar el regreso, no se nos ocurre mejor manera que compartir con vosotros una de nuestras recetas favoritas, clásica pero con sabor lejano, sencilla, rápda y por supuesto deliciosa: Pollo con curry sobre una cama de arroz con soja. Si, se trata de una receta muy común ...

recetas de primeros

WOK DE VERDURAS CON POLLO

Cocinar no sólo consiste en meterse en la cocina, limpiar, cortar los alimentos y dejar que el tiempo se escape con la sensación de no hacer nada. Cocinar por muy insignificante que parezca es una artesanía apasionante. Oler los alimentos frescos... ¿habéis probado a oler el rabito del tomate una vez arrancado?. Probar las verduras y hortalizas crudas... Después, mientras preparas los ingredientes ...