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Zanahorias hojaldradas de cuento, rellenas de ensaladilla



Pues si, digo que son de cuento porque están inspiradas en el cuento de Peter Rabbit, el conejo travieso, un cuento muy conocido y versionado a lo largo de los tiempos y se hizo mas famoso a raíz de la película. Peter Rabbit no es un conejo cualquiera. Es un rebelde travieso y aventurero que viste camisa azul y no lleva pantalones. Si quieres mas sobre este cuento pinchad aquí.
Es esta mi propuesta para el Reto una Galleta un cuento, que administra Patricia Blanco.
Estas zanahorias hojaldradas, las puedes rellenar de lo que mas te gusten, harán las delicia de grandes y pequeños, son muy sencillas de preparar y están ricas rellenas de salado e igualmente de dulce.
Ingredientes para estas zanahorias de hojaldre:
1 Lamina de hojaldre.
colorante alimentario, rojo y azul. (Opcional)
1 huevo.
Para el relleno:
2 huevos cocidos.
Maíz dulce.
cebolleta fresca.
pepinillos.
100 gr. de gambas.
aceitunas rellenas de anchoas.
Mayonesa ligera. (Yo la hice casera)

Primero haremos nuestras zanahorias, que podemos hacer con antelación, y rellenar en el momento de servirlas.
Preparamos el colorante con una gotita de rojo por 3 de amarillo.Debe quedar naranja.
Cortamos la lamina de hojaldre en tiras de unos 3 cm. Y las enrollamos estas tiras sobre si mismas.


Batimos el huevo y mezclamos con el tinte alimentario preparado de color naranja, si es que queréis quede como una zanahorias, a mi me quedaron muy claras de color pero dan el pego.

Metemos en el horno precalentado a 180º , sobre unos 15 minutos, hasta que veamos que están hechas y doraditas.

Hacemos el relleno picando los huevos duros y todos los ingredientes muy pequeñitos, mezclamos con la mayonesa al gusto, salpimentamos y ya podemos rellenar nuestros hojaldres.

Adornar como mas os guste, yo les puse hojas de zanahorias, pero puedes hacerlo con perifollo también.







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