Albóndigas de pavo con salsa de yogur

600 gr de carne de cordero picada 1 huevo grande 100 gr de miga de pan 4 cucharadas de perejil picado (podemos sustituir por cilantro) Unas hojas de menta fresca 2 dientes de ajo 1 cucharada de comino molido sal y pimienta Aceite de oliva Poner en un bowl la carne picada, la miga de pan mojada en leche y escurrida, el ajo triturado (o ajo en polvo), el huevo, el perejil o cilantro, la menta, el co ...

Nos vamos de viaje a Grecia con sus típicas albóndigas rellenas de queso Feta y a Serbia, aunque también en Croacia es muy popular este arroz Djuvec. Hoy unimos la gastronomía de dos países en un solo plato consiguiendo un equilibrio mágico en el paladar. Albóndigas rellenas al estilo griego con arroz Djuvec y salsa de yogur Ingredientes (para 4 personas) 1 panecillo del día anterior, 3 cebolla ...

Ingredientes para None comensales Carne picada de pollo 400 gr. pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1/2 unidades yogurt de limón leche desnatada menta sal miga de pan limón pimienta negra molida diente de ajo 1 unidad Lavamos y picamos muy fino los pimientos. Los mezclamos con la carne y un poco de miga de pan mojada en leche. Condimentar la masa con sal, pimienta y zumo de limón. Hacem ...

Estas albóndigas con salsa de yogur son una forma estupenda de viajar a través de la gastronomía hasta Grecia, uno de los países más bellos del Mediterráneo. Una deliciosa muestra de la cocina griega tradicional Papouda thrakiotiki me kelfedes, así se llama este plato en griego y es el que he escogido para participar en el reto de las Cooking Challenge de este mes. La elección fue de Lourdes, que ...

Falafel, albóndigas de garbanzos con salsa de yogur, presentación: Falafel, albóndigas de garbanzos con salsa de yogur. Las falafel es uno de los platos mas populares de la cocina árabe. Consiste en albóndigas cuyo ingrediente principal es el garbanzo, acompañado de especias, perejil y cilantro. Se hacen con garbanzos secos que previamente se han dejado 24 horas en remojo, pero yo los hago con ga ...

El bacalao, admite muchas formas de cocinar. Para salir un poco de las recetas habituales, proponemos cocinar unas albóndigas y cocerlas en salsa vizcaína. Este plato, se puede cocinar con bacalao fresco, con migas o con bacalao en salazón. Hemos utilizado éste último para aprovechar unos lomos que teníamos guardados. RECETAS SIMILARES: Albóndigas de sepia y carne. FUENTE: Eva Arguiñano INGREDIEN ...

Ahora que empieza el fresquito (aunque no termina de llegar el frío), nos empieza a apetecer otro tipo de recetas (un poco mas contundentes), pero no por ello menos sanas. Hoy os traigo una receta de albóndigas, como en todas mis recetas, con un toque distinto y personal. –Ingredientes para dos personas: –ALBÓNDIGAS (salen 8-10uds, según tamaño de la albóndiga): -250g de picada de tern ...

Las albóndigas son un plato que nos encanta en casa. Siempre que las preparo triunfan, ya sean de pescado, de carne o incluso de vegetales. Hoy las he hecho con carne de cerdo, aunque cualquier otra carne le hubiese quedado estupenda. Las he aderezado con una sencilla salsa de yogur, y para acompañar, una ensalada de estilo griego, cuyo único secreto es tener una materia prima de calidad. Resulta ...

Esta receta de albóndigas me ha gustado mucho. La salsa queda estupenda y muy sabrosa. La receta la he sacado del estupendo recetario de Ana Sevilla, aunque la he tuneado un poco para seguir los gustos de mi familia. Por ejmeplo ella añade un poco de zanahoria a la masa de las albóndigas. Una idea genial, pero si mi hija pequeña ve una cosa de color naranja en medio de una albóndiga, le puede dar ...

Recetas de albóndigas hay muchas y todas muy buenas pero también está bien innovar de vez en cuando e inventar recetas con los ingredientes que tengáis por la nevera y la despensa. Eso es lo que hice el otro día con unas pechugas de pollo. No me apetecía hacerlas a la plancha ni al horno y pensé que en una salsita de cebolla estarían muy ricas. El resultado es esta receta que nos encantó a todos y ...