Es sabido que en las culturas árabes el arroz es un ingrediente muy cocinado, pero de una forma muy distinta a nosotros, así que si quieres aprender a cocinar de una forma diferente el arroz, quédate a ver esta receta.
Arroz Egipcio
Ingredientes:
-300 g de arroz
-250 ml de caldo
-1 Cebolla
-Mantequilla
-Tomate triturado
-Especias (cilantro principalmente)
Preparación:
Comenzamos cortando la cebolla y poniéndola en una olla a dorar con la mantequilla. Cuando tenga un tono brillante, añadimos el arroz, y vamos moviendo con una cuchara, para evitar que el arroz se pegue.
Hay que esperar hasta que el arroz quede muy doradito, justo así:
Mientras tanto ponemos a calentar el caldo con el tomate triturado, y cuando el arroz esté dorado, añadimos la mezcla del caldo con el tomate en el arroz y todas las especias que le queramos poner. Tapamos la olla para que el arroz de cueza bien, y una vez haya absorbido todo el caldo, lo retiramos del fuego, y ya estará listo para servir.
Es un arroz muy fácil y rápido de hacer, que se puede combinar con muchas carnes y salsas.
Yo normalmente lo suelo comer con ternera con salsa de setas, y el plato queda espectacular.
¡Espero que lo disfrutéis!
Fuente: este post proviene de Cafe & Menta, donde puedes consultar el contenido original.
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