Salmón con cama de patata, crujiente de anacardos y aceite aromático

Cocina de verano, o sea apáñate como puedas :) Aquí va una propuesta sencilla, rápida y con extra de sabor. Una conserva casera de salsa pesto de eneldo, un lomo de salmón ahumado que está diciendo cómeme, unos anacardos tostados y si eres un loco por la pasta ya tienes un festín montado! Hoy han sido unos fussilli tricolores, pero puedes poner la variedad que más te apetezca y ... disfrutar. In ...

Mi suegro ha tenido que irse unos días al pueblo a solucionar unas cosillas y mi suegra se quedaba sola el fin de semana en Madrid, por ello, como buenos hijo y nuera, la hemos invitado a comer con nosotros. Normalmente los domingos me gusta liarme un poco y preparar algo diferente para poder publicarlo y compartirlo con vosotros pero el hecho de que ella viniera hoy complicaba un poco las cosas y ...

Buenos días, Hoy os traigo una receta de estas exprés, fácil, rica y completa. Vamos con los ingredientes para 2 personas: - 120gr cuscús - 120ml agua caliente - 2 lomos de salmón - salsa de soja - espinacas baby - un puñado de anacardos al natural - salsa curry mango - sazonador tajín - pimienta Empezaremos cortando los lomos de salmón en dados y dejándolos marinar en salsa de soja unos 20 minu ...

Un día comprando, me apeteció mucho salmón ahumado, y por unas cosas u otras estaba en la nevera a punto de caducar. Así que pensé en hacer un plato. Primero quise hacer patatas asadas rellenas de salmón, pero una cosa me llevó a la otra y al final el resultado fue un rico pastel de patatas. Los ingredientes del relleno, los que tengas por casa, pero el toque de salmón no puede faltar. Queda ...

Me volvieron a sobrar cuatro lonchas de salmón ahumado. No me importa, porque salen recetas como esta que te soluciona una comida o una cena para dos. Esta vez he empleado nata líquida para cocinar para hacer una salsa que napara la patata. El resultado es jugoso y con todo el sabor del salmón ahumado. 2 raciones: -3 ó 4 patatas -4 lonchas de salmón ahumado -1 cebolleta -sal -2 cucharadas de acei ...

Foto inspirada de Pequerecetas Buenos días de Domingo!! Hoy presento una receta para el reto de "El Asaltablogs". Este mes tocaba asaltar a Begoña, del blog "Al calor del horno" y tenía un montonazo de recetas, todas ellas riquísimas, pero al final ayer, viendo ya que el tiempo me empezaba a faltar, me decanté por hacer estas croquetas. Ella en su receta pone dorada, pero a m ...

Buenas noches cocinillas! El boniato últimamente lo tenemos siempre en la frutería y la verdad es que me gustan mucho. Tenia ganas de hacer una receta de gnocchi pero siempre me gusta hacer algo diferente y busque hacerlo con boniato. Al final es como un tubérculo un poco mas dulce que la patata. La salsa me apetecía hacerla de queso pero darle un toque de fruto seco añadiéndole anacardos que son ...

¿Te aburre cocinar el pollo de la misma forma? Atrévete a darle un toque oriental y prepara este pollo al curry con piña y anacardos. Es una receta muy fácil y llena de mucho sabor y un aroma espectacular, que nos trae mi amiga Susana, de ACRAME. ¡Te arrepentirás si no haces esta receta! En la red puedes encontrar miles de recetas de pollo al curry, las hay con más o menos dificultad, con más o me ...

Esta receta no iba a ser para hoy, pero no me aguanto. La compartí ayer en las redes sociales y fue un éxito. En realidad, está feo que lo diga yo, pero me quedó una foto botisísima. Lo he llamado torre de salmón porque no sabía bien cómo llamarlo, pero creo que se asemeja más a una ensalada que a otro plato en sí. Juzguen ustedes. Total, que vamos a hacer una receta de aprovechamiento de un ...

Con la mente puesta ya en fechas navideñas, seguro que somos muchos los que estamos comenzando a pesar en qué preparar para esas cenas y comidas que se acercan. Por un lado queremos algo rico, que encante a todos, que sorprenda a algunos y que esté a la altura de la fecha. Por otro lado, queremos que sea algo sencillo, lo más rápido y fácil de preparar posible. Hoy os traigo una receta que cumple ...