Y, ¿qué queréis que os diga? Pero a mí, el hecho de pensar en lechuga con tomate se me hace muy aburrido. Es por eso que, últimamente, preparo ensaladas diferentes que se salgan de lo ordinario y que me ayuden, al mismo tiempo, a seguir alimentándome bien.
Éstas son algunas de las que he encontrado por la red y que han captado mi atención porque sólo necesitan de 4 ingredientes para su preparación.
(Para ver las recetas explicadas de forma más detallada, haced clic sobre el nombre de la receta que aparece resaltado)
Con patatas, langostinos, manzana y huevo, podemos preparar esta vistosa ensalada.
Las patatas son hervidas en agua y, una vez templadas, se les quita la piel y se trocean. Los huevos también son hervidos y, cuando se hayan templado, se les quita la cáscara y se trocean en cuatro partes.
Los langostinos se pueden comprar cocidos en el supermercado. En ese caso, sólo sería necesario pelarlos.
La manzana hay que pelarla y después cortarla en bastoncitos, retirando la parte del corazón.
Por último, después de poner todos los ingredientes en un bol, se mezclan con salsa ajonesa, sal, perejil picado y unos chiles secos.
Con pollo, lechuga, queso parmesano y unos picatostes de pan, podemos preparar la famosa ensalada César.
Para prepararla, haremos las pechugas de pollo a la plancha y, después, la cortaremos en tiras.
Por otro lado, cortaremos la lechuga en juliana.
En un bol mezclaremos el pollo, con la lechuga, con los picatostes de pan y pondremos queso parmesano rallado por encima.
Con habas, lechuga, mostaza y jamón, puedes preparar esta ensalada de habitas tiernas y vinagreta de mostaza.
Lo primero será cocer las habas, y cuando estén listas, habrá que enfriarlas rápidamente con hielo.
Por otro lado, lavar la lechuga y picarla muy finita.
Para preparar la vinagreta, mezclad mostaza, con vinagre de módena y poco de aceite de oliva.
Disponed sobre un plato la lechuga y las habitas, aliñarlas con la vinagreta y, como toque final, poned unas lascas de jamón.
Esta ensalada marroquí está hecha a base de berenjena, tomate y aceitunas. Eso sí, para aliñar todo esto, lleva un montón de especias. Y, es que las especias son grandes aliadas a la hora de aliñar ensaladas y de dar sabor a todo tipo de plato, en general.
Para asar la berenjena, la partiremos por la mitad, le haremos unos cortes en la pulpa y la cocinaremos en el microondas. Cuando esté cocida, retiramos la carne de la berenjena.
Por otro lado, picaremos tomate.
En una sartén con aceite doraremos unos ajos picados y acto seguido añadiremos el tomate, y la berenjena. Dejaremos que se poche un poquito e incorporaremos zumo de limón y especias. ¡Las que más nos gusten!
El toque final lo ponen unas aceitunas negras y perejil fresco picado.
Y, ¿Por qué no, una ensalada de legumbres? En este caso de lentejas, pera, queso y nueces.
Las lentejas, para más comodidad, puedes comprarlas ya cocidas.
De ésta forma, sólo tendrás que mezclar las lentejas, previamente escurridas, con unos canónigos, la pera pelada y troceada, con las nueces peladas y con unos taquitos de queso. Para el aliño, prueba a mezclar mostaza con miel y un poquitín de sal.
Si os han gustado las recetas, os espero a todos en mi blog Para estar por casa
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