Albóndigas de Ricotta con Pimentón y Costra de Avellana. Orgánico, Vegetariano y Sano

Deliciosas exquisiteces vegetarianas cocidas en el horno, ideal para un almuerzo o comida ligera, divertida y sana… como nos gusta!



PREPARACIÓN:

Añadimos un para de cucharadas de aceite en una sartén junto al tomate junto con el ajo picado.

Cuando empiece a dorarse, añadimos el pimiento picado y tostamos suavemente durante unos diez minutos, hasta que esté tierno.

Por otro lado, en un recipiente grande, colocamos el queso ricotta, el chile, sal, pimienta y pimentón y mezclamos todo bien con la batidora hasta que quede una crema, suave y densa.

Agregamos el queso parmesano y el pan rallado, mezclamos bien y guardamos en la nevera durante media hora.

Una vez ha reposado, formados bolitas con las manos del tamaño de un tomates cherry y rebozamos en las avellanas picadas.

Colocamos las albóndigas en la bandeja de horno cubierta con papel de hornear y horneamos durante unos 10 minutos con el horno pre-calentado a 190 grados.

Orgánico, Dietético y Saludable!

Recuerda Consumir Productos Españoles!

Your Spanish Foods

Fuente: Salsa Aurora