Os traemos unas judias verdes salteadas con setas y angulas sucedáneas, una receta muy sencilla de preparar, con ingredientes de estar por casa y con muy buen sabor. A la mesa!!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos para las judias
Personas: 2 personas
INGREDIENTES:
600g de judias verdes
3 ajos
pimiento asado
una lata de angulas sucedáneas
200g de setas shitake
200g de setas normales
aceite
sal
pimentón dulce “La Chinata”
vinagre
ELABORACIÓN:
Preparamos todos los ingredientes.
Ponemos a cocer en una olla con un litro de agua, un chorrito de aceite y un poco de sal durante 45 minutos. Mientras en el wok salteamos los ajos cortados en láminas junto al pimiento asado troceado.
Seguidamente añadimos las setas troceadas. Pasado un minuto añadimos las angulas sucedáneas, escurriéndolas bien.
Por último añadimos las judias bien encurridas y rehogamos durante 5 minutos. Por último las servimos con un chorrito de vinagre y pimentón dulce o picante.
* También podéis ver como hacer las clásicas judias verdes con jamón al ajoarriero.
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