Arroz con algas y gambitas

Receta Cuscús con Algas Autor Diana López Raciones 3 Tiempo 25 minutos Ingredientes 200gr de Cuscús 200gr de Agua 100gr de Zanahoria 250gr de Calabacín 125gr de Pimiento verde 50gr Tomates secos 50ml de Aceite de Oliva Una cuchara sopera colmada de ensalada de algas “Portomuiños” (ya hidratadas) Sal, al gusto Especias ( curry, pimienta, comino, clavo…), al gusto Elaboración: 1. P ...

Receta Sepia al Ajillo con Salsa de Algas y Vino Blanco Autor Diana López Raciones 2 Tiempo 40 minutos Ingredientes Para la sepia: 4-5 Dientes de Ajo Unas ramitas de Perejil fresco (solo las hojas) 50gr de Aceite de Oliva 800gr de Sepia Para la salsa de algas y vino blanco: 60gr de Ensalada de algas “Portomuiños” (ya hidratadas) 250ml de Fumet de pescado casero o envasado 100ml de Vino ...

Ingredientes 200 g de arroz integral 1 cebolleta 1 calabacín 1 pimiento rojo 1 flor de brócoli 3 cucharadas de salsa de soja 250 g de algas kombu 1 vasito de vino Montilla-Moriles 3 cucharadas de láminas de bonito seco 4 cucharadas de aceite de oliva virgen 1 cucharada de ajinomoto Sal y pimienta Preparación del arroz integral Ponemos las algas a remojar en agua caliente durante 30 minutos. Hervi ...

INGREDIENTES 1 nectarina 1 melocotón 1 kiwi 1 zanahoria 1 pepino 1 tomate 2 latas de atún con aceite de oliva 125 g de arroz blanco 150 g de maíz 150 g de guisantes 3 huevos duros Arándanos Una cucharada sopera de semillas de chia Una cucharada sopera de mezcla de algas (kombu, espagueti de Mar y wakame) Un poco de sal Aceite de sésamo ELABORACIÓN DE ENSALADA DE FRUTAS CON SEMILLAS DE CHÍA Y ALGAS ...

Este delicioso Arroz rojo de agricultura ecológica va acompañado de las setas Shiitake, conocidas por sus múltiples beneficios para la salud, y Portobello, el champiñón más exótico y de textura más firme con matices intensos y seductores. Además este plato se completa con las algas Wakame, fantásticas por sus propiedades remineralizantes y depurarivas. Ingredientes 300 g de arroz rojo ecológico 20 ...

Hoy prepararemos algo sencillo, fresco, delicioso y rápido... todas estas ventajas tiene, se les antoja? prácticamente es como si comiéramos un delicioso sushi, pues lleva los mismos elementos, sólo con distinta presentación y un toque delicioso de semillas se sésamo tostadas... Ingredientes: Arroz cocido al vapor http://chocolatemolinilloblog.blogspot.mx/2014/01/arroz-al-vapor.html 4 Barritas d ...

Holiiiiii amoressssssssss Desde que participe en el BVDONOSTIAGASTROHOGAR me notó mucho más suelta en la cocina y ya me atrevo con platos como el de hoy llenos de innovación, ENSALADILLA RUSA CON MAYONESA DE TARTAR DE ALGAS A LA ACEITUNA NEGRA. El ingrediente principal de esta receta es el TARTAR DE ALGAS A LA ACEITUNA NEGRA de PORTOMUIÑOS . En el mundo se comercializan muchas especies de algas pa ...

Ingredientes para 2 raciones: 2 tacitas de arroz de grano redondo 25 g de algas kombu 1 cebolla pequeña 3/4 de l de fumet 1/2 tacita de vino blanco Aceite de oliva virgen extra Sal, pimienta negra en grano Elaboración: Poner las algas en remojo durante 20’ como mínimo, escurrirlas y reservar. Si queremos que queden bien tiernas, necesitarán una precocción de unos 15’ antes de incorporarlas al arro ...

Las algas marinas comestibles están plenamente introducidas en la cocina. Su valor nutricional hace que sean habituales en los menús vegetarianos. Descubre en este reportaje recetas vegetarianas con las algas marinas que más se consumen.

De nuevo con las harinas, alimentando masas madre, horneando y disfrutando del mundo panarra. Y hoy con novedad, experimentando un pan con aroma y sabor de algas marinas. Tuvimos ocasión, en el el último Festival Vadefoodies, de probar un pan de algas que presentó Xevi Ramon de Triticum en su ponencia sobre la cultura del pan. Quedamos sorprendidos y aquí está nuestra propia versión, en la que se ...