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Berenjenas en salsa de soja / Eggplant and soy sauce



Trooooooperssssssss vamos a mover la berenjena del frigorífico y vamos a preparar un plato de esos denominados exóticos que te conquistarán y te harán preguntarte cómo has podido vivir tanto tiempo sin probar esta receta.

Ingredientes:

Berenjenas
1/2 Cebolleta
2-3 Dientes de Ajo
1 Cda de Salsa de Soja
1 Cda Aceite de Sésamo
1/4 Cdta de Picante
1 Cdta de Curry
1 Cdta de Salsa de Ostras
Sésamo Blanco y Negro


Para empezar la receta vamos a cortar la berenjena en 3-4 trozos y a su vez cortándolas nuevamente a lo largo.

Dependiendo del tamaño y de las cantidades pueden usar el método de cocción al vapor que deseen, eso si siempre el agua la tienen que tener hirviendo antes de poner la berenjena a cocinarse al vapor durante 5 minutos.

Mientras se cocina la berenjena al vapor, aprovechamos para elaborar la salsa que las acompañará.

Cortamos media cebolleta, añadimos 2 o 3 dientes de ajo picados, 1 cuchara de salsa de soja, y una pizca de aceite de sésamo y ojo a la hora de añadir el picante, yo les recomiendo que usen 1/4 de cucharadita o 1/2 cucharadita de especias de Chile, 1 cucharita de curry y 1 cucharita de salsa de ostras.

Removemos bien y reservamos hasta que se terminen de cocinar las berenjenas.

Ufff que difícil esta siendo esta receta ehhhhh??? vaya cargo de trabajo que nos está dando, !!! creo que voy a tener que buscar una buena excusa para no hacerla en casa ;)

Retiramos las berenjenas del vapor y con mucho cuidado las vamos a cortar, para evitar quemaduras es recomendable que se ayuden  de un tenedor y proceder a cortar las berenjenas en tiras.

Una vez cortadas las berenjenas las incorporamos a la salsa que teníamos reservada, removiendo bien para que queden todas impregnadas de la salsa y de esos sabores tan maravillosos.

Colocamos las berenjenas en el centro del plato donde vamos a servirlas y le incorporamos una pizca de sésamo negro y blanco dando un toque crujiente al plato.

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Espero tus comentarios y que te animes a cocinar, solo los elegidos podrán disfrutar del buen comer :)

 

 
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