Hoy os traigo una receta de unos bizcochos de cacao con un aspecto ideal para la noche de hoy!
Ingredientes para 6 bizcochitos (serían 6 cupcakes si no tenéis ese molde)
- 2 huevos L
- yogur griego sabor vainilla
- 2 cucharadas de aceite suave (oliva suave, coco, girasol)
- 30gr harina de almendra
- 50gr harina de avena
- 7gr levadura en polvo
- 2 cucharadas de cacao latte
- malvaviscos (para decorar)
Empezamos batiendo los huevos con el yogur.
Seguidamente añadimos el aceite, en mi caso de coco.
Agregamos la harina de almendra e incorporamos.
Seguimos con la harina de avena y la levadura.
Finalmente añadimos las 2 cucharadas de cacao latte de Todo Especias.
Se puede sustituir por cacao puro con un poco de canela y dátil para que se asemeje el sabor o hacerlos únicamente de chocolate.
Pintamos con un poco de aceite el molde para que sea más fácil desmoldar a posteriori.
Repartimos la masa.
Cocinamos al microondas a 800W durante 3 minutos.
Dejamos 1 minuto en el molde ya fuera del microondas y desmoldamos para que no cojan humedad.
Dejamos enfriar en una rejilla.
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Para la decoración, algo totalmente opcional, calentamos unos malvaviscos al microondas.
Debe quedar como una crema, yo lo hice en 2 tandas de 20 segundos a 600W pero eso ya depende de cada microondas.
Decoramos el plato o fuente con la "telaraña" de malvavisco.
Es muy pegajoso por lo que tened paciencia.
Añadimos un poco por encima de los bizcochitos y ya tendríamos la merienda lista para el truco o trato!
Espero que os guste y Feliz Halloween!
Fuente: este post proviene de Una caja en el desvan, donde puedes consultar el contenido original.
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