Cazuela y sofá Idea guardada 126 veces
La valoración media de 61 personas es: Excelente

Brochetas de pollo con verduras y salsa de miel y mostaza

Brochetas-de-pollo-con-verduras-y-salsa-de-miel-y-mostaza
Brochetas-de-pollo-con-verduras-y- salsa-de-miel-y-mostaza


La carne del pollo es una de las más consumidas, además de tener un precio asequible es fuente de proteínas, es baja en grasas, nos proporciona aminoácidos esenciales y vitaminas B6 y B12, retinol, muy beneficioso para la piel y minerales como el magnesio o el hierro. La mayor parte de su grasa está en la piel así que tenemos la facilidad de retirarla casi por completo antes de cocinarlo si queremos platos más sanos y ligeros.

Además de aportarnos nutrientes de calidad, el pollo tiene la ventaja de que se presta a infinidad de preparaciones, solo o combinado con cereales, patatas ó verduras conseguimos unos platos muy apetitosos y sanos que gustan a toda la familia.

Hoy os traigo una receta muy muy sencilla, unas brochetas de pollo con verduras y salsa de miel y mostaza, se hacen en un momento y es un entrante sano y rico.

Si tenéis oportunidad de hacerlas a la parrilla aún mas buenas, yo las he hecho en la sartén y para que todos los ingredientes estén hechos por igual he hecho todo por separado y las he montado al final.

Estos son los ingredientes para las brochetas de pollo con verduras y salsa de miel y mostaza.

2 pechugas de pollo sin piel

1 calabacín pequeño

Tomates cereza

Una lata de piña

1 bandeja de champiñones

Sal

Ajo

Aceite

Salsa de soja.
Cortamos las pechugas en cubos y las ponemos a macerar al menos una hora en la salsa de soja con un diente de ajo machacado.

Mientras se macera el pollo vamos preparando las verduras; lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas, salamos. Limpiamos los champiñones y los tomates. Cortamos la piña en trozos.

En una sartén con un poco de aceite, salteamos el calabacín hasta dejarlo al dente, le ponemos un poco de sal, retiramos y seguimos salteando el resto de verduras y la piña, reservamos.

Volvemos a poner la sartén con aceite y un diente de ajo picado, cuando esté caliente freimos los dados de pollo hasta que estén dorados, como la soja es salada yo no le he puesto más sal. Reservamos.

Solo nos queda montar las brochetas alternando trozos de pollo, calabacín champiñón piña y tomates a nuestro gusto.

Brochetas-de-pollo-con-verduras-y-salsa-de-miel-y-mostaza
SALSA DE MIEL Y MOSTAZA

INGREDIENTES:

6 cucharadas de mostaza antigua

3 cucharadas de miel

1 cucharada de vinagre de Módena

Una pizca de sal

1 cucharada de aceite de oliva virgen
Solo tenemos que mezclar los ingredientes y tenemos lista la salsa para darle el toque agridulce a nuestras brochetas de pollo con verduras.

Brochetas-de-pollo-con-verduras-y-piña
Antes de servir pasamos las brochetas por la plancha y a comer, solas con patatas fritas o una ensalada, están riquísimas.

¡Buen provecho!

.

Fuente: este post proviene de Cazuela y sofá, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hummus de garbanzo

El título de esta receta no deja de ser una redundancia, Hummus significa garbanzo,  pero creo que así nos entendemos mejor. Está tan bueno que no paran de surgir nuevas variedades, éste es el clásico ...

Recomendamos

Relacionado

general

Brochetas de Pollo con Salsa de Mostaza a la Miel

¡De lo mejorcito que hemos comido ultimamente.....! Tener en casa unas personitas que aprecien tanto lo que haces es una suerte, y si encima tu marido va y te dice que es de las mejores cosas que has hecho, más todavía.Hoy otro concurso, el de Tapas Gourmet Maille, he tardado más de lo que hubiese querido, pero me ha costado decidir mi propuesta. Maille ha organizado un concurso de Tapas Gourmet ...

general carnes

BROCHETAS DE POLLO CON ESPECIAS Y MIEL

Ingredientes para 4 personas: 4 pechugas de pollo. 4 limones. 3 cucharadas de miel. 20 gr. de curry. 10 gr. de comino. 10 gr. de pimentón. 10 gr. de jengibre en polvo. 1 cebolla. 1 pimiento verde. Elaboración: Preparamos el pollo, cortando las pechugas en cubos. Exprimimos los limones, y al zumo le añadimos el jengibre, el comino, el curry y el pimentón. Mezclamos todo bien y le añadimos las tre ...

general carne recetas

Brochetas de Pollo con Sésamo, Soja y Miel

Las brochetas como sabéis son pequeños bocados que van ensartados en un pincho. Aquí lo típico que puedes encontrar en el super son los pinchitos morunos, que son los trocitos de carne de cerdo aliñados principalmente con pimentón, aunque hay muchos tipos de brochetas de diferentes tipos de carne, de carne con verduras,  de gambas, de sepia o brochetas de fruta, uno puede poner en el pincho lo que ...

Brochetas de pollo con miel y mostaza

¡Vamos a por la receta! Receta en vídeo paso a pasoSi quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play! Si te gusta este vídeo puedes ver muchos más en nuestro canal de Youtube. Suscríbete ¡Y danos like! IngredientesPara unas 8 brochetas 2 pechugas de pollo 250gr de yogur natural, en nuestro caso tipo griego 2 cucharadas de miel 1 cucharada de mosta ...

Carne Recetas sencillas

Brocheta de pollo con mostaza y miel

Esta es otra receta sencilla, sana y económica pero rica rica. El pollo marinado con mostaza está de lo más sabroso, y si le añades un poquito de miel queda una combinación deliciosa, pero si no te gusta puedes no ponerla. Si cuando has leído que el pollo es marinado te ha parecido que eso es algo difícil, tengo que decirte que no lo es, el marinado es muy sencillo, consiste en dejar un alimento ...

recetas brochetas de pollo pollo con sésamo ...

Brochetas de pollo con sésamo, soja y miel

Las brochetas como sabéis son pequeños bocados que van ensartados en un pincho. Aquí lo típico que puedes encontrar en el super son los pinchitos morunos, que son los trocitos de carne de cerdo aliñados principalmente con pimentón, aunque hay muchos tipos de brochetas de diferentes tipos de carne, de carne con verduras, de gambas, de sepia o brochetas de fruta, uno puede poner en el pincho lo que ...

recetas de segundos carne y pescado ajonjolí ...

PECHUGA DE POLLO CON MIEL Y MOSTAZA

El jarrón da forma al vacío y la música al silencio. GEORGES BRAGUE.  Exquisita, jugosa, tierna, fácil, rápida, vistosa….¿A quien no le apetece? Si nunca has probado las pechugas cocinadas así, no dejes de probarlas, están increíblemente tiernas y jugosas. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -3-4 pechugas de pollo enteras. -3 cucharadas de aceite de oliva. -1 cucharada de miel. -1 cucharada de ...

general

Lágrimas de pollo con miel y mostaza

Esta es otra receta que se ve por muchos bares de tapas y algunos restaurantes. Un plato rico, fácil de hacer y de esos que les gusta a todo el mundo, sobretodo a los mas pequeños de la casa. Ingredientes: 2 pechugas de pollo 1 limón Pan rallado 2 huevos Pimienta negra molida Aceite de oliva 150ml de mahonesa 100ml de mostaza 4 cucharadas de miel Eneldo Tomillo sal Lavamos las pechugas, las secamo ...

recetas de segundos aves dos en la carretera

PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE CERVEZA, MOSTAZA Y MIEL

INGREDIENTES (2 personas) Para el pollo y las patatas a lo pobre: 2 pechugas de pollo (bien limpias) 2 patatas 1 pimiento verde 1 cebolla 1 ajo Guindilla (opcional) Un vasito de caldo de pollo o de verduras Perejil fresco Unos tomates cherry Sal y pimienta AOVE Para la salsa: 120 grs de cerveza (1 vasito) 2-3 cucharadas de miel 1-2 cucharadas de mostaza a la antigua 1 cucharada de salsa de soja Ci ...

general miel mostaza ...

Salsa de mostaza y miel

Como su nombre indica es mezclar miel y mostaza al gusto. Hay dos usos principales para esta salsa, ensaladas y para mojar, bien fingers de pollo, patatas, dados de carne... ¡lo que se te ocurra! En este caso yo he hecho la salsa para acompañar mezclando:1 unidad Mostaza normal1/4 unidad Mostaza de Dijon1 unidad de Miel de Flores¡Mezclar y listo! Si quieres usar esta salsa para una ensalada añáde ...