Canelones de zucchini

Envueltas en láminas de masa, se ocultan imaginativas combinaciones que le dicen no a la monotonía del menú. En este caso elegimos los canelones. Se trata de pastas secas tubulares o rectángulos de masa que, una vez cocidas, se enrollan sobre el relleno. El nombre en realidad corresponde a los de carne en su sentido estricto, y se aplica por extensión a los de verdura. Los de ricotta se llaman man ...

Ingredientes Paltas maduras: 4 Jugo de 1 limón Caldo de pollo desgrasado: 250 cc Eneldo fresco picado: 2 cucharadas Sal, pimienta blanca y pimienta de Cayena: a gusto Crema de leche: 200 cc Hojas de eneldo o perejil: cantidad necesaria Preparación Licuar la pulpa de las paltas con el limón, el caldo, el eneldo y los condimentos. Incorporar la crema y licuar un poco mas para integrarla sin que espe ...

Un pescado sabroso, sencillo y muy ligero. Espero que os guste. Ingredientes para 2 personas: Aceite de oliva, 2 cucharadas Guindilla de cayena, 1 Hierbabuena fresca, 1 rama Orégano fresco o seco, 1/2 cucharadita Pez espada o emperador, 2 filetes grandes y gruesos Pimienta negra molida, 1/2 cucharadita rasa Sal fina, al gusto Para la vinagreta: Ajo, 1 diente Aceite de oliva "virgen extra&q ...

Una forma diferente de comer macarrones con tomate. Espero que os guste. Ingredientes para 4 personas: Aceite de oliva "virgen extra", 3 cucharadas Chorizo dulce o picante (al gusto), 10 rodajas gruesas Huevos, tamaño XL, 6 Macarrones, 200 g Pimienta negra molida, al gusto Queso parmesano rallado, 2 cucharadas Sal gruesa, 1 cucharada para hervir los macarrones Sal fina, al gusto Tomat ...

Ingredientes para 4 comensalesHuevos 3 unidades mantequilla clarificada 150 gr. vino blanco 1 dl. vinagre de vino o manzana 1 dl. chalota 1 unidad estragón perejil pimienta de cayena sal pimienta Poner el vino en un cazo y cocer lentamente por 3 minutos, añadir el vinagre y una pizca de pimienta con la chalota picadita, A fuego lento reducir por 2 tercios, mezclar bien, al final filtra ...

Ingredientes para 4 comensalesPuerros 750 gr. semillas de cilantro 1/2 de cucharada cúrcuma 1/2 de cucharadita pimienta de cayena 1 pizca caldo de ave 1/2 de taza mantequilla 2 cucharadas maicena 1 cucharada sal pimienta blanca molida [imagen=1823969] Quitar la parte verde y la primera capa a los puerros. Lavarlos muy bien, secarlos y trocearlos. Poner todas las especias mezcladas en un recipi ...

Ingredientes para None comensalesFiletes de pollo 400 gr. aceite de oliva 5 cucharadas sal 1 cucharadita aguacate maduro 1 unidad naranja (grande) 1 unidad zumo de limón 3 cucharadas cebollas rojas 2 unidades pimienta de cayena pimienta negra molida [imagen=1824929] Cortar los filetes de pollo en tiras. Calentar el aceite en una sartén grande, freír las tiras hasta que estén doradas, sazonar, ...

Ingredientes para None comensalesAvellanas 150 gr. almendra 150 gr. tomates escalibados o asados 2-3 unidades ñoras 4-5 unidades ajo 3 dientes aceite de oliva 3/4 l. carajillo de vinagre 1/2 de vasito pan mojado 1 rebanada pimienta de cayena sal Mezclar todo con la batidora, hasta que quede una mezcla homogénea. Fuente: Nuria

Ingredientes para None comensales Filete de ternera sal pimienta negra molida huevo 1 unidad pan rallado 2 cucharadas queso rallado 1 cucharada aceite de oliva diente de ajo 2 unidades pimienta de cayena 1/4 de cucharadita hojas de albahaca 1/2 de cucharadita vinagre de vino tinto 1 cucharada mostaza fuerte 1 cucharada tomate 3 unidades azúcar 1/2 de cucharadita Se sazonan los filetes con la ...

Es un plato sencillo a la par que riquísimo. Apenas cinco ingredientes. Cocina Tradicional, Comida Sana, Cocina Casera Para cuatro comensales: Una coliflor pequeña, preparada sin tallo y solo las flores 3 patatas medianas peladas y cortadas a gajos, rompiendo el final 3 cebolletas finas peladas y cortadas 1 hoja de laurel 4 dientes de ajo pelados y cortados en láminas AOVE, 3 cucharadas Sal y p ...