Cintas de pasta
1 butifarra
1 tetrabrik de nata (crema de leche) para cocinar (crema de leche)
Hojas de albahaca fresca
Sal
Pimienta
Hoja de laurel
Aceite de oliva
Mantequilla
Nuez moscada
ELABORACIÓN DE CINTAS CON BUTIFARRA A LA NATA (crema de leche) Y ALBAHACA
Se cuece la pasta en abundante agua con sal y una hoja de laurel, con un chorrito de aceite (el tiempo que marque el paquete, o dependiendo de si es fresca o seca).
Mientras en una sartén con un chorrito de aceite y mantequilla freíremos la butifarra, que habremos troceado en rodajas o trozos pequeños, dejando que se haga 5-10 minutos, hasta que coja color. Salpimentaremos y echaremos la nata (crema de leche), para que se cueza con la butifarra y rallaremos un poco de nuez moscada.
Cuando la pasta esté cocida, la sacaremos y la escurriremos y la añadiremos a la salsa y lo mezclaremos todo bien. Las hojas de hierbabuena, las picaremos y las añadiremos a la mezcla.
Esta receta se presenta caliente.
Se puede acompañar de queso rallado, así como también gratinarlos en el horno, pero yo he optado por esta receta que queda más sencilla, ahorrando bastantes calorias, si añadimos el queso, y que queda igualmente superpresentable y exquisita. sin grandes necesidades de ingredientes.
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