¿Cómo cocer patatas en el microondas sin manchar un cacharro?

Señores, hemos vuelto. Nuestros exámenes se han acabado y podemos decir que hemos escapado bastante bien. Como pudisteis ver por nuestras redes sociales (es las que sí hemos seguido activos) el otro día hicimos un pedazo de sándwich de queso que bien se merecía un monumento en la plaza de cada pueblo. Podéis ver el vídeo que hice pinchando en el enlace. Podéis pensar que hacer un sándwich es ...

Hoy os propongo una de las recetas que seguro que todos hemos comido y que a todos nos encanta. La receta original parece ser que va con capas de mantequilla con azúcar, pero me parece una bomba de relojería; así que lo vamos a sustituir por natillas. Que hombre, tampoco es que sea light, pero no es comer mantequilla a cucharadas. Con respecto al chocolate, puedes usar el que más te guste, pero te ...

Hoy os propongo aprender a hacer una de esas salsas con nombre propio. La receta de la salsa bechamel es una de esas recetas que debemos llevar siempre en la mochila para cocinar infinidad de platos. Os lo digo siempre y ya no sé cómo repetirlo, TENEMOS QUE SER MORROFINOS. No puede ser señores, no puede ser que no sepamos hacer una simple salsa bechamel. O lo que es casi peor, que la compremos env ...

¡Qué rica está la tortilla de patatas! Es un plato tan típico de la cocina española y está tan buena, que dudamos que haya una casa en este país en la que no se haga. En cada familia tienen su forma de hacer la tortilla española de papas (con o sin cebolla, más o menos cuajada, con más o menos huevo, más o menos gruesa...), y en esta entrada te vamos a mostrar cómo la hacemos en la nuestra. Como p ...

Lo sé, llevo unos días sin escribir en el blog y esto no puede ser. He estado por Málaga, de donde me traigo muy buenas ideas para cocinar y que se nos caigan las bragas al comerlo, ya iréis viendo. Los que me seguís por Twitter o por Instagram os enteráis antes de estas cosas, pero si eres de esos que sólo siguen a gente que pone cosas filosóficas allá tú. (Si te fijas te he puesto en enlace just ...

Buenos días !!! hoy vuelvo a la carga con una receta fresquita para los meses calurosos que nos esperan por delante. El verano en sí, es una época de descontrol de comidas y horarios (por lo menos en mi caso). Creo que nuestro día a día y la rutina nos lo marcan los horarios escolares. Ellos de vacaciones y todos de vacaciones. Si a eso le sumamos las pocas ganas de meterse en la cocina por el cal ...

La coca de patata, o coca de Catelló es un bizcocho con una característica muy particular, no lleva harina, la sustituye el puré de patatas, por eso es apta para celiacos. Es un bizcocho húmedo y muy jugoso, delicioso en todos los aspectos. Tenía muchas ganas de hacerla, y cuando en el reto de la comunidad Cocineros del mundo nos propuso como uno de los ingredientes , la patata, no me lo pensé do ...

Hola!!! Como lleváis esta semana casi otoñal??? Yo hoy he ido a la piscina, pero el agua estaba fríiiiiia y no apetecía demasiado.... Hoy toca ir a dormir prontito, mañana estoy de guardia y me espera un día duro, así que hoy cena sencilla, pero rica rica. Además ideal para estas noches de verano en que hacemos cenas con amigos informales. Seguro que os encantará a todos. Es una mezcla riquísima ...

Hola!!! Hoy traigo una receta de legumbres, mejor dicho, una forma diferente de comer legumbres, esta receta está basada en el plato inglés llamado Jacket potato, que consiste asar una patata, rellenarla de alubias con tomate, añadir queso y gratinar. Yo he modificado un poquito la receta y creo que el resultado es superior. Te dejo el vídeo para que veas en 2:30 minutos como prepararla paso a p ...

En 2006, (hace ya 10 años, que se dice pronto), tuve la oportunidad de probar la comida cajún y criolla en Louisiana, durante el roadtrip por el sudeste de los Estados Unidos que hice junto a mi querida hermana. Fue en Nueva Orleans donde probamos la comida cajún por primera vez, pollo y gambas cocinadas con la Santísima Trinidad y la típica mezcla de especias cajún. Ambas recordamos esa comida c ...