No vas a necesitar muchos ingredientes para hacer esta receta y son todos muy asequibles de precio, así que no solo es delicioso y fácil sino también económico. Piña, sobaos, azúcar, leche, huevos y poquitas cosas más es lo que debes tener a mano para empezar. Ya sabes que un poco más abajo de estas líneas tienes detallados todos los ingredientes necesarios para preparar este pudin de piña con sobaos pasiegos.
En otras ocasiones he utilizado los sobaos para hacer pudin, y es que le dan una estupenda textura, además del sabor inconfundible que aportan estos dulces cántabros. Por ejemplo, en una ocasión hice en Cocina Familiar este pudin de queso y sobaos pasiegos, que también triunfa cuando lo preparo.
Dicen que los pudin entran en la categoría de las recetas de aprovechamiento porque, aparte de hacerlos con sobaos, también puedes hacer pudin con el pan que te ha sobrado del día anterior, con magdalenas de las que se te han quedado un poco duras, galletas, etc., como este sencillito pudin de pan y manzana al microondas.
Para terminar esta explicación te tengo que añadir una cosa a modo de consejo: lleva bastante azúcar y los propios sobaos, así que no te lo recomiendo si estás siguiendo un régimen de adelgazamiento, pero si te quieres dar un capricho, no dudes en preparar este pudin de piña con sobaos pasiegos porque te vas a chupar los dedos.
Así pues, ¡manos a la obra y vamos con un rico pudin de piña para el niño y la niña!
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Ingredientes
6 huevos350 g de azúcar
600 ml de leche
4 guindas para decorar
100 ml de jugo de piña o agua
Sirope de caramelo al gusto
4 rodajas de piña en su jugo
8 sobaos pasiegos pequeños o 4 grandes
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha ESTE ENLACE
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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