Tarta de sobaos con nata (crema de leche) y hojaldre, tarta fácil y rápida
¿Qué puede estar más bueno que los sobaos pasiegos? Pues un postre hecho a partir de ellos, como es el caso de esta tarta de sobaos con nata (crema de leche) y hojaldre que, además, es muy fácil y rápida de preparar.En esta ocasión he usado sobaos tamaño mini de estos que compras en el supermercado. Pero no me quiero ni imaginar cómo estaría esta tarta de sobaos con nata (crema de leche) y hojaldre con un buen sobao pasiego comprado directamente en Cantabria, es que se me hace la boca agua.
Pues bien, con un paquetito de sobaos pasiegos y un par de ingredientes más nos hemos sacado de la manga una tarta con tres texturas que, de verdad, no puede ser más sencilla de preparar. Además, para hacer que esta receta de tarta de sobaos con nata (crema de leche) y hojaldre sea aún más rápida, siempre tenéis la opción de comprar la nata (crema de leche) ya montada, aunque yo prefiero hacerla casera.
Que por cierto, ¿sabéis de dónde vienen los sobaos pasiegos? Según he leído, el sobao pasiego, procedente de los Valles Pasiegos de Cantabria (aunque actualmente se hacen sobaos bien ricos en toda la comunidad cántabra) surge de combinar mantequilla, un producto muy elaborado en el norte tradicionalmente, con el pan pasiego. En su origen se hacía con miga de pan, mantequilla y huevos, y se edulcoraba con miel, aunque más tarde se incorporó ya el limón, el azúcar
En fin, gracias a quién hizo esta combinación porque dio con un dulce que es gloria bendita. Y si pensáis como yo que los sobaos es una de las cosas más deliciosas del mundo, no os preocupéis, porque esta tarta de sobaos con nata (crema de leche) y hojaldre no es lo único que tengo para vosotros, ya que también podéis encontrar en Cocina familiar la receta de un pudin de queso y sobaos pasiegos, un pudin de piña con sobaos y unas torrijas de sobao pasiego al horno.
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Ingredientes
4 cucharadas de azúcar para el almíbarGuindas
Azúcar glas al gusto para el hojaldre más 150 g para la nata (crema de leche)
Agua
500 ml de nata (crema de leche) para montar
1 lámina de hojaldre
Ron
Sobaos pasiegos, los necesarios
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha ESTAS LETRAS
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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