La crema de calabaza es una de las que más nos gusta por su sabor dulzón, al igual que suele gustar a los niños. El ingrediente principal como puedes imaginar es la calabaza, que podemos comprar entera o en rodajas. Por cierto, si te gustan las cremas también puedes aprender cómo hacer crema de calabacín.
Nosotros, a la receta tradicional, o la que suele hacer la mayoría de la gente, le añadimos un ingrediente especial: un cítrico. Concretamente, le ponemos zumo de mandarina o de naranja natural, según nos apetezca y también, para que engañarnos, lo que tengamos en la nevera. Vamos a enseñarte cómo hacer una crema de calabaza deliciosa, ¡ya verás que te encantará!
Cómo hacer crema de calabaza
![Ingredientes crema de calabaza]()
INGREDIENTES PARA HACER CREMA DE CALABAZA (4 px)
700 gr. Calabaza
1 Patata
1 Cebolla
2 Mandarinas o 1 naranja
1 Puerro
Sal
Aceite
Agua
CÓMO PREPARAR CREMA DE CALABAZA CASERA:
Pela y corta todas las verduras:
El puerro por la mitad, lávalo y luego trocéalo en rodajas no muy grandes.
La cebolla en juliana.
La calabaza y la patata, en trozos medianos.
CONSEJO: Si has comprado la calabaza entera, es más fácil quitar la piel o corteza si la partes en dos y luego peles cada una de las partes, aparte de quitarle las pipas. Sino también puedes comprar rodajas ya cortadas. Una vez pelada, córtala en tiras y luego en dados o trozos de tamaño mediano.
Coge una olla, echa dos cucharadas pequeñas de aceite y cuando esté caliente echa el puerro y la cebolla y déjalo pochar un par de minutos.
Añade la calabaza y la patata.
Añade el agua y la sal.
Pon la tapa y déjalo cocinar unos 10 minutos removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Cuando ya esté todo cocinado, apaga el fuego y coge una batidora o minipimer. Bate los alimentos con cuidado hasta que veas que desaparecen los grumos.
Una vez conseguido, déjalo reposar 5 minutos y, mientras exprime dos mandarinas o una naranja.
Echa el zumo de mandarina o naranja a tu crema de calabaza.
Remueve y sirve con un chorrito de aceite y puedes poner algo de queso rallado o picatostes.
¡Y LISTO!
Ya has hecho una deliciosa crema de calabaza casera, ¡que la disfrutes!
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