Ingredientes para 2 raciones
500gr. guisantes frescos (en sus vainas)
1/2 puerro
25gr. mantequilla
100ml. nata (crema de leche)
1 patata grande
1/2 litro de caldo de verduras
sal y pimienta al gusto
Cortamos el puerro a trocitos pequeños y lo pochamos con la mantequilla en una olla.
Pelamos y cortamos en trozos las patatas. Las agregamos a la olla con el puerro.
Sacamos los guisantes de sus vainas, los lavamos y los incorporamos a la olla.
Agregamos el caldo y cocemos hasta que todo esté tierno.
Trituramos todo y le agregamos la nata (crema de leche).
Ya tenemos nuestra deliciosa crema lista para servir. Para decorar yo le he puesto un poco de cebolla frita, pero podemos poner lo que queramos: un poco de queso, guisantes sin triturar... o dejarlo sin nada.