Esta crema la probé hace muchos años en casa de unos amigos de mis padres que habían vivido en Sudamérica y es una receta que conocieron allí. Me llamó tanto la atención probar este postre y que me gustara tanto que años y años después me he decidí a buscar la receta y repetirlo. El resultado es exquisito, ya lo he hecho varias veces este verano y sorprende a todo el mundo.
Ingredientes (3 boles pequeños):
1 aguacate mediano maduro
1 yogur
1 cucharada de miel (esto es al gusto, os quedará poco dulce así que si os gusta muy dulce echadle dos)
1 limón pequeño (su ralladura, o medio si es muy grande)
leche desnatada (o la que uséis habitualmente)
Preparación:
Es tan fácil como meter en el vaso de la batidora la carne del aguacate, el yogur, la miel, la ralladura del limón y un chorrito de limón. Batir bien. Os quedará una masa espesa pero para dejarla más cremosa echar poco a poco un poco de leche hasta conseguir una crema ligera.
Repartir en boles y meter en la nevera para servir muy frío.
Para adornar le puse un poco de miel, ralladura de limón y sésamo por encima.
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