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Bizcocho de chocolate sin huevo y sin azucar añadido


Bizcocho de chocolate sin huevo y sin azúcar añadido,increiblemente delicioso !! Aunque puede  parecer imposible que prescindiendo de dos ingredientes básicos como lo son los huevos y el azúcar en un bizcocho podamos obtener un resultado tan safisfactorio.

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De nuevo con luna receta sin azúcar,en esta ocasión hemos sustituido el azúcar por edulcorante en polvo.Me gusta ir probando distintos edulcorantes,en la receta de hoy he usado el edulcorante en polvo de la marca DIA.Este edulcorante sale mucho más económico que la tagatosa y lo podemos encontar fácimente en cualquier tienda de dicha cadena.

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Ingredientes
100 gr de chocolate negro sin azúcar
180 gr de harina integral
5 cucharadas de edulcorante
2 yogures desnatados
50 gr de aceite girasol
20 gr de leche
1 sobre de levadura en polvo
1 cucharada de cacao en polvo (Valor)

Preparación en thermomix
Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos el chocolate en el vaso de la thermomix y trituramos 15 segundos a velocidad 10,añadimos la harina,el cacao y la levadura y mezclamos unos segundos a velocidad 5.
Agregamos el yogur,el aceite y la leche,mezclamos 10 segundos a velocidad 3.
Vertemos sobre un molde forrado con papel de hornear.
Horneamos 30 minutos a 180º.

De forma tradicional
Rallamos el chocolate con un rallador manual,en un bol grande mezclamos todos los ingredientes secos.Añadimos los ingredientes líquidos y mezclamos con una cuchara de madera.

Imagen 0


NOTA:El bizcocho de hoy también es apto para las personas con intolerancia a la proteína de huevo o alergicas.
Resulta un bizcocho con poca grasa ya que tan solo lleva 5o gr de aceite de girasol. 
Se puede sustituir la harina integral por harina normal,pero entonces no añadiremos la leche.
El edulcorante en polvo DIA no amarga cuando se hornea,como suele pasa con otros.

Os ánimo que lo probléis !!!!!

Mary
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