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El Mercado de las Especias || Bilbao



Hoy os traigo algo diferente, El mercado de las especias donde podremos degustar platos de varios países.

Lo definen como "Comida internacional con un fin social".

Cada fin de semana podrás encontrar puestos, donde mujeres de todo el mundo cocinarán los platos típicos de su país. Es una buena oportunidad, para probar sabores y platos nuevos, cosa que a mí personalmente me apasiona.

Buscan mujeres emprendedoras, que cocinen platos de su propio país, a cambio de una oportunidad.

El mercado de las especias se celebra normalmente el fin de semana, en el caso de este fin de semana se ha celebrado el sábado, por las fiestas de San Francisco, aunque normalmente suelen ser los domingos.

En este mercado, podrás encontrar a las mujeres cocinando al momento raciones pequeñas de sus platos típicos, en forma de pintxo.

La idea del mercado viene de Koop SF 34, con sede en San Francisco. Una coworking social para el emprendimiento subsahariano en Bilbao que cuenta con diversos proyectos y su posible conversión en empresa. Este mercado está enfocado a mujeres con riesgo de exclusión social.

¿El precio de los Pintxos?. La venta de pintxos funciona con ticket. Hay un puesto donde los podremos comprar al precio de 1 pintxo por 2 o bien 3 pintxos por 5. Prácticamente todo lo recaudado es para ellas, las cocineras, y ese es un punto que me gusta mucho.

Este sábado por la mañana he encontrado 5 puestos que os los traigo a continuación



Daba nos prepara "Salsa de cebolla con pollo". Un arroz basmati con una salsa de cebolla y una alita de pollo. Muy rico.


Daba también nos prepara "Albondigas de alubias blancas". No he tenido la oportunidad de probarlas, pero tenían buena pinta también.


Elsa desde Etiopía nos prepara "Sambusa Messer", son unas samosas vegetarianas con lentejasque me han encantado.



Estela desde Rumanía nos prepara "Mici o Mititei"(en rumano pequeños o diminutos). Un plato típico rumano que consiste en carne picada con forma de rollo que se asa en la parrilla. En este caso, tenía pollo, cordero y tenera. Estaba muy tierno y muy sabroso. Te daba la opción de acompañar con mostaza o ketchup, y le acompañaba unas patatas paja. De mis favoritos.



Rocío desde Colombia nos prepara "Patacón". Son trozos aplanados de plátano verde frito que sirve como base, con un poco de guiso de verduras y guacamole. Se puede pedir con los dos ingredientes o sólo con uno.



(imagen de la cuenta de Instagram del Mercado de las Especias)

Mayida desde el Sáhara, nos prepara cous cous con carne y verdura. Muy rico y con mucho sabor.

Detrás de cada mujer, hay una historia especial que les ha traído hasta la villa bilbaína, en la que gracias a este proyecto, tienen una oportunidad.

Aparte de los puestos de comida internacional, había un puesto en el que vendían pintxo de tortilla o de chorizo criollo o de champi a 1. ¡Con muy buena pinta también!

En el mercado de las especias también se organizan conciertos, batucadas, danzas tradicionales...

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Os animo a acudir a este Mercado, ya que puedes probar platos diferentes y tipícos de muchas partes del mundo. Al parecer cambian las recetas, y acuden diferentes mujeres cada fin de semana

Hago un pequeño resumen del evento.

Nombre: Mercado de las Especias.

Lugar: Plaza de la Cantera 4 (San Francisco, Bilbao).

Fecha: Todos los fin de semana de cada mes. En su web anuncian la fecha exacta en la que se celebra.
Horario: De 11 de la mañana a 5 de la tarde.

Precio: Entrada gratuita. Precio del pintxo 2 o 3 pintxos 5.

¡Ya estáis tardando en ir!

Fuente: este post proviene de Blog de CocinaConDavidd, donde puedes consultar el contenido original.
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