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Empanada de pollo

Para mi las empanadas son la comida mas socorrida que existe, te la puedes comer tanto fría como caliente y así la puedes hacer de un día para otro, y sirve para cualquier cosa, meriendas, cumpleaños, comidas informales con amigos o familiares......... vamos que es una maravilla.

Otra cosa que tiene de buena las empanadas, es que la rellenes de la que las rellenes están súper ricas ¿o no es verdad?, como esta de pollo, que nada mas ver la foto con ese color dorado te entra ganas de coger un trozo.
En el video os explico el paso a paso de esta deliciosa receta, no os lo podéis perder. Si os gusta la receta y no queréis perderos ninguna receta mas, no olvidaros suscribirse a mi canal que es gratis y veras todas mis recetas, muchas gracias.

INGREDIENTES:
- Una plancha de hojaldre.
- 3 filetes de pechugas de pollo.
- Una cebolla.
- Un calabacín.
- Un pimiento asado.
- 4 cucharadas de tomate frito.
- 1/2 copita de vino blanco.
- Una cucharadita de pimentón dulce de la vera.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta negra molida.

PREPARACION:
1- Pelamos y troceamos el calabacín y la cebolla, lo añadimos a una sartén que hemos puesto un poco de aceite, lo siguiente será añadir el pollo troceado también.
2- Cuando lo tengamos medio hecho incorporamos el pimento asado, el tomate frito, el vino y el pimentón dulce, salpimentamos, mezclamos y dejamos que se haga y dejamos enfriar.
3- La plancha de hojaldre estiramos y pinchamos con un tenedor y rellenamos con la mezcla anterior la mitad del hojaldre, cerramos y presamos los filos con un tenedor para que no se abra.
4- Metemos en el horno a 200º precalentado hasta que este dorado.

Mirar os traigo una focaccia toscana una especie de pizza, pero hecha con una maza como de pan, ideal también para ocasiones especiales, para compartir con la familia y los amigos, por ejemplo en un partido de futbol.

Y la receta de ahora no tiene nada que envidiar a las anteriores, una tarta de calabacín con crema de queso con pimientos del piquillo y beicon. Correr a ver el video porque esta receta no tiene desperdicio.

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