INGREDIENTES:
16 obleas pequeñas para empanadillas
15 gambas peladas
1 huevo cocido
7 palitos de surimi
1 pimiento rojo pequeño
1 cebolla pequeña
Sal
8 cucharadas de salsa de tomate natural
ELABORACIÓN:
En abundante agua cocer durante 12 minutos un huevo, dejar enfriar y picar finito.
Cocer durante 8 minutos las gambas peladas y reservar.
Cortar la cebolla y el pimiento en trocitos pequeños y freír en aceite a fuego más bien suave. Añadir las gambas, el huevo y los palitos de surimi cortados finitos. Remover y añadir la salsa de tomate, salar al gusto, remover y reservar.
Sobre cada oblea colocar una cucharadita de mezcla, cerrar las obleas sellando con un tenedor las puntas para que no se salga la mezcla.
Hacer en el horno a 180º hasta que estén doradas. También se pueden freír, eso va al gusto, pero en este caso estarán mas aceitosas.