Las ensaladas, ahora en verano, son una de las recetas que más apetecen en cualquier momento del día, son refrescantes y vitaminadas. Las ensaladas que están compuestas de vegetales a las que se les añaden alimentos variados, como pollo, legumbres, frutas....y aderezadas con salsas, son deliciosas.
Esta que os pongo hoy, es una de las ensaladas que más me gustan, es muy sabrosa, fresca y deliciosa.....Es un plato muy completo, tiene pocas calorías y es muy sencilla de preparar.
Ingredientes:
1 bote pequeño de judías blancas o habichuelas.
5 o 6 patatas pequeñas.
2 o 3 tomates.
1 cebolla tierna.
1 lata de atún al natural.
2 huevos cocidos.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Modo de hacerlo:
Primero de todo, cuece las patatas sin pelar, en agua con sal.
Pela y corta la cebolla tierna en juliana, ponla en un plato con aceite y sal.
Enjuaga las habichuelas para que se vaya el caldo con el que están en el bote.
Cuando estén casi frías las patatas, quítales la piel y las cortas en rodajitas.
Pon en una fuente o plato grande, todos los ingredientes por orden.
Primero de todo las rodajas de patatas, echa un poco de sal.
Luego los tomates cortados en rodajas, la cebolla tierna, las habichuelas, el atún y al final el huevo cocido cortado en trocitos.
Riega toda la ensalada con sal y un buen aceite, sirve bien fría.
Espero que te guste.
Fuente: este post proviene de Mandarinas y Miel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
