Si voy con prisas es ideal ya que en 20 minutos lo tengo listo y además con poquísimas grasas , apenas ensucio y no tengo una digestión pesada pues en ocasiones al comer deprisa y cualquier cosa pagamos las consecuencias.
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Ingredientes para 2 personas:
150-200 gr de pasta noodles
1 cebolla morada
½ pimiento rojo
½ calabacín
2-3 c/s de salsa de soja
50 cc de agua
Sésamo negro
Aceite de oliva virgen extra
Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.
Escurrir, pasar por el agua fría y reservar.
Mientras en un wok caliente verter una cucharada de aceite, las verduras cortadas en juliana o tiras finas, unos 50 cc de agua, la salsa de soja y cocer hasta que absorba casi toda el agua.
Añadir la pasta, mezclar bien con las verduras y esparcir un poco de sésamo negro por encima.
NOTA: La cantidad de pasta, que también pueden ser tallarines o espaguetis, es orientativa.
**El agua que no sea mucha, como una tacita de las café, es solo para no poner demasiado aceite y que las verduras queden cocidas.
** c/s = cucharada sopera
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