Fideos soba con pollo y espinacas

Por fin desvelo el secreto de la pregunta que os hice la semana pasada en nuestro Instagram (ya estáis tardando en darle al me gusta jajajaj), ¿con qué plato estrenaba mi nueva olla Darna???, pues bien, aquí está....un estupendo y cremoso curry de pollo y espinacas. Sabroso y con su puntito picante. Este tipo de platos ya los conocéis los que me seguís desde hace tiempo ya que hemos publicado vari ...

Vamos con la adaptación de un plato japonés: fideos soba con pollo y verduras en una salsa cremosa que tiene los cinco sabores básicos: dulce, salado, ácido, amargo y umami, con un buen toque de picante. En esta receta además de hablar del umami, vamos a mostrar una técnica para plancha genial. Primero los ingredientes de la salsa, ponemos los originales y nuestra adaptación: 1 cda miel 2 cdas vi ...

Hay alimentos que no estamos acostumbrados a utilizar, pero que realmente una vez que los pruebas se convierten en todo un descubrimiento. Eso me pasó a mi hace años con el tofu, que al verlo y olerlo la verdad es que no te apetecía probarlo, pero luego me comí todo el plato. Tiene una textura suave y firme a la vez y un sabor más bien neutro muy fácil de comer y además llena mucho y es bajo en gr ...

Esta receta de chop suey de pollo es nuestra versión de la original de origen chino-norteamericano, con ingredientes sencillos y conocidos y sin faltar a su toque asiático. INGREDIENTES para 4 personas 400 gr de carne de pollo deshuesada y sin piel (puede ser de pechuga o muslos, a tu gusto) Media cebolla 1 zanahoria Un trozo de pimiento rojo Unas láminas de champiñón (como 4 champiñones) 1 penca ...

Misoshiru - Sopa de Miso - Ingredientes: 3 tazas de caldo Dashi (Receta aquí) 1 bloque tofu alga wakame 3-4 cucharadas de miso 1/4 de taza de cebolleta cortada fina - Realización: 1. Pon el caldo dashi en una cazuela y llévalo a ebullición. 2. Corta el tofu en pequeños cubos y añádelos a la sopa. Cueze a fuego lento el tofu durante unos minutos. 3. Añade la alga wakame. 4. Saca una cucharada fuer ...

Una receta al estilo chino pero sin nada de azúcar como la suelen preparar en dichos restaurantes. Ingredientes: 1 paquete de fideos chinos ( si no lo encuentras puedes usar los espaguetis finos) 1 cebolla 1/2 col pequeña 1calabacino mediano 1/2 pimiento verde Sésamo tostado Salsa de soja Aceite de sésamo ( en tiendas de comida china y japonesa lo encuentras fácilmente) 1 pechuga de pollo. Aceite ...

No hay día más perdido que aquel en que no hemos reído. NICHOLAS CHAMFORT Los fideos soba de trigo sarraceno (alforfón) son originarios de Japón, allí se consumen en todas las situaciones y de todas las formas imaginables. Justo es decir que la concepción que tienen los japoneses de la pasta difiere mucho de la que tenemos en Europa. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -150 gr. de fideos soba. -300 g ...

Estoy convencido que en otra vida he sido Mexicamo... Me encanta su comida, su bebida, sus gentes y sus costumbres, pero sobre todo me encanta la alegría y el optimismo con que los mexicanos ven el mundo y como eso lo transfieren a todos los ámbitos de la vida. En realidad la comida mexicana es divertida, sabrosa, picante y llena de matices más que interesantes que me gusta explorar y experimentar ...

¡Hola! Hoy comparto con vosotros este rico plato, el otro día estaba viendo por la tele a uno de mis cocineros favoritos – Gordon Ramsay – me gusta mucho el toque diferente que le da a los platos y sobre todo eso de cocinar en familia, y justamente él estaba preparando una ensalada fría de fideos soba y de allí tomé ideas para preparar este plato. A mi particularmente me ha encantado, ...

Este año en concreto ha sido muy duro en el trabajo y además he tenido momentos puntuales de querer dejarlo todo y mudarme a las Maldivas....superados esos momentos y en gran parte gracias al blog, la cocina y sobretodo a vosotros, ha llegado el momento de tomarse unos días de vacaciones que creo que están más que merecidos. Así que este mismo domingo comienzo las vacaciones y nos vamos de viaje a ...