Hoy os traigo un plato completo a base de pavo y verduras, que podemos tener preparado para varios días y que se conserva estupendamente tanto en nevera como en congelador. Empecemos con los ingredientes:
- 200gr pavo a tacos
- 100gr arroz integral (50gr/persona)
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 vaso de guisantes congelados
- ajo en polvo
- pimienta
- curry
- 1 cucharada de salsa de tomate
- harina de avena
Lo primero que haremos será poner el arroz a hervir.
Una vez esté cocinado lo escurriremos y reservaremos.
Enharinamos el pavo a tacos con un poco de harina de avena, o de la que tengáis por casa, y lo pasamos por la sartén con un poco de aceite.
Cuando el pavo esté ligeramente dorado, pero sin terminar de cocinar,
lo retiramos del fuego.
En la misma sartén doramos la cebolla picada junto con la zanahoria
y un poco de ajo en polvo.
Pasados unos 5 minutos, cuando las verduras empiecen a tomar color,
añadimos los guisantes congelados y dejamos a fuego bajo otros 5 minutos.
A continuación añadimos una cucharada de salsa de tomate
sin azúcar añadido y mezclamos bien.
Reincorporamos el pavo y sazonamos con un poco de
pimienta recién molida y curry.
Añadimos 2 vasos de agua, o en su defecto caldo de pollo o verduras,
y dejamos a fuego bajo unos 10-15 minutos hasta que reduzca.
Según si lo queremos con la salsa mas ligada o menos lo dejaremos más o menos tiempo. En mi caso pasados 15 minutos lo tenía al punto.
Y ya sólo nos quedaría emplatar el guiso junto con el arroz
que teníamos hervido de antes y listo.
Éste sería el resultado. Un plato completo y muy sabroso.
Espero que os guste y hasta la próxima!
Fuente: este post proviene de Una caja en el desvan, donde puedes consultar el contenido original.
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