Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla pequeña cortada fina
1 diente de ajo cortado fino
1/2 cucharada de cúrcuma
1 cucharadita de comino molido
1 pellizco de guindilla molida
65 grs de avena fina
1 bote de lentejas (lavadas bajo el grifo)
50 ml. de yogur blanco sin azúcar tipo griego o Alpro
1 manojo de cilantro fresco picado
1 tomate grande, pelado, sin semillas y cortado finamente
Para el tzatziki:
200 ml de yogur (el mismo que usemos anteriormente)
1 pepino rallado
1 diente de ajo triturado
1 manojo de eneldo fresco picado
1/2 cucharadita de garam masala
1/2 limón en zumo
Elaboración:
Calentamos el horno a180º. Y colocamos una hoja de papel sulfurizado encima de la bandeja.
Calentamos el aceite en una sartén y freímos lentamente la cebolla durante 5 minutos más o menos. Añadimos el ajo y seguimos friendo, ahora añadimos un poquito de sal y pimienta, la cúrcuma, el comino y la guindilla. Removemos bien y lo retiramos del fuego..
Añadimos las lentejas, el yogur y mezclamos ( esto ya sin la picadora). Lo pasamos todo a un recipiente e incorporamos lo que habíamos cocinado y reservado. A esto lo añadimos también el cilantro picado y el tomate y mezclamos bien. Dejamos reposar por espacio de 20-30 minutos.
Transcurrido este tiempo formamos las hamburguesas y las ponemos en la bandeja del horno. Metemos en el horno durante 20-25 minutos, dándolas vuelta transcurridos 12 o 15 minutos.
Para preparar el tzatziki mezclamos todos los ingredientes en un bol.
Se puede servir con ensalada en el plato. O bien con pan de tipo hamburguesa
Fuente: este post proviene de Hoy merendamos con Isabel, donde puedes consultar el contenido original.
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