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Hamburguesas De Pollo Picantes

Hamburguesas pollo picantes


Receta
Hamburguesas De Pollo Picantes
Autor
RecetasCuisineCompanion
Raciones
4
Tiempo
15 minutos (más reposo)
Ingredientes
500gr Pechuga de pollo
150gr Cebolla
1 Huevo M
10gr Mantequilla
Chile molido o cayena (opcional)
1 Cucharadita de ajo en polvo
Pimienta
Sal

Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla Ultrablade. Ponemos en el bol la pechuga de pollo partida en trozos grandes y picamos con turbo 10 segundos. Reservamos a parte.
2. Metemos la cebolla en trozos grandes en el bol y picamos con turbo 10 segundos.
3. Cambiamos la cuchilla por el mezclador. Añadimos la mantequilla, la sal, la pimienta, y el chile si queremos darle el toque picante, y programamos 8 minutos, 110º, velocidad 3, sin el tapón.
4. Cuando termine el programa, añadimos la pechuga de pollo que teníamos reservada, el huevo y el ajo en polvo. Mezclamos 35 segundos, velocidad 7.
5. Sacamos la mezcla resultante del bol y llevamos a la nevera mínimo 1 hora antes de formar las hamburguesas.
6. Formamos las hamburguesas con la mano, o con la ayuda de un molde o cortador.
7. Hacemos las hamburguesas en la plancha.
NOTA: Si no vamos a consumir todas, envolvemos las sobrantes sobre papel de horno y las envolvemos bien en film para llevarlas al congelador hasta que queramos utilizarlas.
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