HILACHAS CON FETTUCCINE AL HUEVO

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Nada tan sencillo como calentar aceite y dorar unos dientes de ajo en una sartén para infundir el aceite con el sabor característico del ajo. En esto consiste técnica de cocinar algo al ajillo, ampliamente utilizada en la cocina mediterránea y española, y se ha convertido en una forma popular de realzar el sabor de diversos ingredientes, como mariscos, carnes, verduras e incluso algunos tipos de p ...

Esta receta de guisantes estofados es muy antigua. Mi madre los preparaba con huevos, como en la foto, y también acompañando salchichas o carnes. La receta es de mi abuela María. Ingredientes para 2-3 personas 400 gr de guisantes desgranados o 1 paquete de guisantes congelados del mismo peso 1 cucharada de harina 1 cebolla pequeña 2 ó 3 ajos 1 hoja de laurel 1 vasito de vino blanco Aceite, pereji ...

Ingredientes (2~3 porciones): 1 taza de champignoes cortados en tiras 1 taza de leche 1/2 taza de nueces 2 huevos batidos levemente sal pimienta nuez moscada medio paquete de fettuccine hervidos con sal y laurel Picar los champignones en tiras, saltear en la mantequilla hasta que esten blandos y agregar la leche y las nueces llevar a ebullición y agregar el huevo, cocinar por un minuto y agregar l ...

Fettuccine Alfredo, un plato tradicional italiano de pasta con una salsa rica y sencilla. La salsa Alfredo es una rica salsa, cremosa y con un buen toque de queso parmesano. Este plato se hizo famoso en un restaurante en Roma, el propiedad de Alfredo di Lelio. Al principio esta salsa solo se hacía con mantequilla y un poco de queso, pero como todas las recetas se han ido mejorando, ahora se hace ...

Esta receta de Pastel de 3 Carnes al horno fácil, es muy fácil de preparar y se hace en el horno. Me la dio mi tía hace tiempo y siempre solemos prepararla cuando la familia nos reunimos o para cualquier ocasión especial. Lo bueno que tiene es que sólo tienes que mezclar los ingredientes y el horno hará el resto de la receta. Y tendrás un pastel de carne alucinante. INGREDIENTES PARA EL PASTEL DE ...

Preparar enzimáticamente los alimentos para evitar la formación de nitrosaminas Cómo preparar marinados en casa Los marinados (adobos) se utilizan sobre todo para la elaboración de platos con todo tipo de carnes (ternera, pescados, aves, etc.) es además de un método de cocción una forma de conservación de los alimentos Los ingredientes que se utilizan en el marinado pueden ser vinagres, vinos, zum ...

Bon appétit amig@s, Esta receta es otra que rescato del recetario de mi madre. A primera vista extraña un poco la combinación de los ingredientes pero os aseguro, es una de las carnes más tiernas y sabrosas que preparo. Y va de maravillas con el lomo de cerdo- que suele quedarse seco una vez hecho. Aunque por supuesto se puede hacer también con ternera. Y encima es muy simple de elaborar. Me gusta ...

Para hoy tengo una ensalada de papas cocidas con manzanas. ¡Fresca y llena de rica sabores! Una receta que podéis cocinar en cualquier día del año. Lo podéis comer como plato único o como guarnición para recetas de carnes o pescado. Este tipo de ensalada de por si sola están muy sabrosas, aun así, también le podéis añadir salchichas de cerdo, pollo o pavo. Ensalada de papas con manzanas Ensalad ...

Para aprovechar la temporada de castañas, os propongo esta idea diferente, genial como guarnición para carnes. ¡Original y buenísimo!  :) Ingredientes 300 gramos de castañas (sin pelar). 10 mililitros de aceite de oliva. 1 litro de agua. Una pizca de sal. 60 mililitros de nata vegetal a temperatura ambiente (Valsoia, Provamel, Alpro Soja…) Preparación Poner en el vaso de Thermomix el agua, ...