comunidades

Huevos benedictinos


Desde que descubrí en Gadis Supermercados la mantequilla clarificada de la marca Deleitar, hacer huevos benedictinos se ha convertido en una tarea demasiado sencilla

La increíblemente deliciosa salsa holandesa se hace en un abrir y cerrar de ojos y, además, queda tremendamente rica! Voy a contarte lo fácil que es preparar este plato más abajo.

Ya sabéis muchos que me encanta desayunar, ya desde bien temprano sólo pienso en el desayuno! En Instagram tenéis una colección muy variada y completa de desayunos con el hashtag #zampateelayuno te animo que vayas a echarle un vistazo!

huevos benedictinos receta facil


huevos benedictinos receta facil


PARA LA SALSA HOLANDESA: 130 gr de mantequilla clarificada @deleitar.gal
Un huevo a temperatura ambiente
Una cucharada de zumo de limón
Sal y pimienta negra molida.

Calentamos la mantequilla clarificada hasta que se derrita y la dejamos atemperar.
Una vez que ha cogido temperatura ambiente ya podemos hacer nuestra salsa holandesa: ponemos en un vaso de batidora el huevo, sal, pimienta y la cucharada de zumo de limón, ponemos la batidora de mano tocando el fondo y comenzamos a batir sin moverla, vamos añadiendo la mantequilla clarificada derretida y cuando la hayamos incorporado toda ya habrá emulsionado y podremos hacer un movimiento oscilante con la batidora para que se termine de incorporar.

PARA HACER LOS HUEVOS POCHÉ: dos huevos, vinagre y agua en un cazo.

Añadimos una cucharada de vinagre a un cazo con agua y cuando comience a hervir, hacemos girar el agua con una cuchara para formar un remolino y entonces rompemos con cuidado un huevo en el centro, dejamos que se cocine 3 minutos y lo sacamos con una espumadera

MONTAJE DE LOS HUEVOS BENEDICTINOS: untamos mantequilla en cada mitad de bollito de pan y los tostamos en una plancha, añadimos lonchas de lacón, los huevos poché, salsa holandesa y cebollino picado.

¡NOS VEMOS EN LA PRÓXIMA RECETA!

Fuente: este post proviene de Frambuesa y Caramelo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Desayuno Mis Recetas Bacon ...

Receta de huevos benedictinos: el mejor desayuno del mundo

Hoy preparamos una deliciosa receta de huevos benedictinos. Probablemente el mejor plato de desayuno que conozco y que probablemente exista.  Es una combinación perfecta de suavidad, intensidad, elegancia, contundencia y confort para un desayuno o brunch perfecto.  De hecho, ahora que se aproxima el día del padre, y siendo padre yo mismo, creo que no hay mejor forma de levantarse por la mañana en ...

general foto-recetas instrucciones útiles y tips ...

Salsa holandesa: cómo hacerla de forma sencilla

Hola, qué tal, soy la salsa más hinchapelotas del mundo. Mi nombre es Salsa Holandesa, pero soy francesa. Ya les dije que soy una hinchapelotas. A mí lo que me gusta es joder a la gente.  ¿Batir? Dale. ¿Un poquito? No, mucho. Que te duela el brazo. ¿Te duele el brazo? Seguí batiendo. Sino me corto.  ¿Seguiste batiendo? Por ahí me corto igual, eh. Por ahí me pinta cortarme igual. Llevo manteca. Un ...

salsas

Cómo hacer salsa holandesa

La salsa holandesa es una receta muy usada en la cocina francesa, una especie de mayonesa pero más líquida y que se elabora con mantequilla clarificada en vez de aceite. Se suele sazonar con zumo de limón, sal pimienta molida. No es una salsa complicada pero si hay que tener cuidado porque se corta muy fácilmente. Además hay que clarificar la mantequilla para separar la grasa del suero láctico, ...

Aperitivo EEUU y Canadá Europa ...

Bagels caseros con huevos benedictinos y salsa holandesa, el brunch perfecto

Desde hace varios años se ha puesto muy de moda el brunch y los bagels con huevos benedictinos y salsa holandesa se han convertido en la estrella de las recetas que se consumen en este nuevo estilo de comidas. Esta vez os traigo las recetas detalladas de los ingredientes principales de este plato que se convertirá también en una de vuestras recetas favoritas desde el momento en el que le hinquéis ...

general mantequilla mantequilla clarificada ...

Salsa holandesa

Receta para hacer salsa holandesa La salsa holandesa, originaria de la cocina francesa, es un preparación formada a partir de una emulsión de yema de huevo y mantequilla, cuya elaboración entraña cierta dificultad por tratarse de una mezcla un tanto inestable, ya que puede cortarse fácilmente si la temperatura de los ingredientes no es la adecuada. A la hora de prepararla, se puede aplicar la téc ...

Clásicos Cocina Americana Desayunos y meriendas ...

Huevos Benedict Con Salmón Ahumado

Cuenta la leyenda que, en 1894, un corredor de bolsa retirado pidió en el icónico hotel Waldorf Astoria un desayuno especial contra la resaca. Consistía en Huevos escalfados sobre una tostada de pan, bacon crujiente y salsa holandesa. Óscar, el maître del hotel, que era un visionario, incluyó la receta en el menú de desayuno, pero sustituyendo la tostada por un muffin inglés. Yo también he tunead ...

HUEVOS PESCADO Y MARISCO VICI

TOSTA DE AGUACATE, SALMÓN AHUMADO Y HUEVOS BENEDICTINOS

Este mes la propuesta para VIČI viene protagonizada por su salmón ahumado. El salmón ahumado da muchísimo juego en cocina y nuestra propuesta para hoy es ideal para un delicioso brunch, una tosta de aguacate, salmón ahumado y huevos benedictinos. Ya sabéis que la palabra brunch viene del acrónimo de la unión de las palabras breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo) y su origen está en las familias ...

recetas con huevo benedict benedictinos ...

Huevos Benedict caseros 100%

Fuente Huevos Benedict caseros Yield: 1-3 Prep Time: 25 min minutes Cook Time: 4 minutes Print Huevos Benedict caseros 100% By Svitlana Popivnyak enero 14, 2019 Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. Hoy os voy a enseñar cómo preparar en casa exquisitos huevos Benedict. Ingredients mantequilla sin sal - 100 g yemas - 2 unidades zumo de limón - 1 cda. huevos - 1 - 3 jamón - al gusto sal - ...

aperitivos y canapes pescados carnes ...

Huevos benedictinos

Hola a tod@s!!Hoy traemos una tosta contundente a la par que buena, eso si no apta para dietas hipocalóricas...INGREDIENTES:5 huevos.125 gramos de mantequilla.panceta o bacon.pimientos.pan.zumo de limón.Calentamos una sartén con un poco de aceite, en ella freímos los pimientos a fuego lento hasta que queden tiernos y reservamos.Lo más complicado de esta receta es elaborar la salsa, esta salsa se l ...

Hola a tod@s!! Hoy traemos una tosta contundente a la par que buena, eso si no apta para dietas hipocalóricas... INGREDIENTES: 5 huevos. 125 gramos de mantequilla. panceta o bacon. pimientos. pan. zumo de limón.Calentamos una sartén con un poco de aceite, en ella freímos los pimientos a fuego lento hasta que queden tiernos y reservamos. Lo más complicado de esta receta es elaborar la salsa, esta ...

general uncategorized

Huevos Pocheados

¡Hola! El día de ayer mi papá y yo cocinamos todo el día,  comenzamos cocinando unos Huevos Poché a la hora del desayuno y seguimos con un tradicional Mole Poblano (la receta la publico más tarde). El huevo pocheado ó escalfado es un método en el que se sumerge el huevo en agua muy caliente pero no hirviendo. En la elaboración de este huevo se vierte un poco de vinagre blanco en el agua caliente p ...