La máquina para batir que no debería faltar en la cocina

¿Quieres saber qué robot de cocina es el más parecido a la Thermomix? Quédate con nosotros y descubre los modelos más parecidos a los de la casa alemana Vorwerk. El reconocido robot de cocina Thermomix resulta ser un sueño inalcanzable para muchos bolsillos, y es que, el que presume de ser el mejor robot de cocina tiene un precio que supera nada más y nada menos que los 1000 euros; ¿barato? No pre ...

Sopa castellana. Este domingo, como casi todos los domingos tenemos comida familiar... Imagino que como muchas famias :P Bien, pues mi querido padre hizo sopa castellana. Y se me encendió la bombillita. Como no puede haber sopa castellana éstas navidades? Es fácil, no muy complicada y barata... Además de ser plata típico de nuestra España. Empecemosss... Ingredientes: para 4 personas. 1 litro d ...

Detrás de cada uno de los platos que consumimos en un restaurante, por pequeño que sea, hay mucho trabajo. Una de las claves para que la cocina de un restaurante funcione y sea eficiente es la organización, tanto entre el personal de cocina y la sala, como en el espacio donde se elaboran los platos. Una buena organización es primordial y si se logra con éxito, todo el trabajo sale rodado. No sól ...

Por fin llega Cocina Ilustrada, un proyecto que hemos trabajado a dos manos Patri Dubré y yo, especialmente dedicado a todos los que aman la cocina o (quisieran amarla) y están aprendiendo como nosotras. Nuestra idea es mostrar lo que muchos llaman “conceptos básicos”, que para nosotras son el comienzo para incursionar con gusto en la cocina. Esto está dedicado a todos los que disfruta ...

Con la llegada del verano y el calor, nuestros hábitos alimentarios cambian un poquito. Preferimos comidas más fresquitas y consumimos más líquidos, frutas y verduras. Hoy veremos qué alimentos no pueden faltar en tu lista de la compra para que tu alimentación en verano siga siendo tan saludable como la del resto del año. Sin alimentación no hay vida, y sin una buena nutrición no hay salud. 1. T ...

Hola a tod@s! Dado el éxito de la 1ª parte de recetas de cocina Española, no podía dejar de enseñaros más platos típicos, porque sé que los anteriores os supieron a poco y a mí también! Por eso de nuevo, he reunido una selección de nuevas recetas españolas con ayuda de mis compañeros de RED Facilísimo que siempre están dispuestos a colaborar para dar lo mejor de sí y en ella, por supuesto, ta ...

Introducción: Empecé mis andaduras profesionales entre grandes hornos, fermentadores, amasadoras, maquinas divisoras y boleadoras. Corría el año 1997 y por aquel entonces era demasiado joven para darme cuenta de que con el tiempo las masas, el pan y su historia calarían hondo dentro de mi. Para mi no hay nada más relajante y de lo que me pueda sentir más orgulloso que de conseguir un pan, cualquie ...

Existen en el mercado una gran variedad de harinas y cada una es específica para cocinar un tipo de plato u otro. En este artículo os vamos a dar información sobre algunas de estas harinas, tipos y usos en la cocina. La harina de fuerza debe su nombre al grado de gluten o proteína que contiene. Esta harina viene del trigo y se llama así debido a la fuerza que hay que realizar para amasarla. Es un ...

Saludos mis buenos cocineros Tanto en invierno como en verano, un buen plato de sopa reconforta. En verano solemos elegir sopas frías mientras que en invierno solemos preferir aquellas que se sirven calentitas. El presente compilatorio está dedicado a sopas ideales para el invierno. Y te preguntarás, ¿por qué se titula "sopas con fundamento"? Porque las sopas que te vamos a mostrar no so ...

Estas dos últimas semanas no he hecho postres (ni postres ni ná) pero os traigo seis que no pueden ser más fáciles. No necesitáis ningún aparatejo raro (como mucho el microondas) ni tampoco ningún ingrediente que no se suela tener en casa. Porque éstos son los postres más agradecidos, sencillos y sin ninguna complicación. Todos son de la Red Facilisimo que cada día crece más y nos da la oportunid ...