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Merluza al horno en costra de mostaza

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Quien dijo que un plato de pescado es soso?, si cogemos un buen pescado y unos cuantos ingredientes, le podemos dar mucho sabor.
En este caso, una receta con unos lomos de merluza (sin espinas) con un toque especial y que os recomiendo porque están deliciosos, aunque no seáis muy amantes del pescado.
Ingredientes.
-4 lomos de merluza. (fresca o congelada)
- Perejil.
-2 dientes de ajo.
-Aceite de oliva.
-Mostaza de Dijon Maille
-Pan rallado.
-Sal.
-Pimienta.
Poner en el vaso de la batidora el perejil, los ajos, sal, pimienta y aceite de oliva suficiente para que lo cubra ( unos 100ml) triturar bien y pincelar los lomos de merluza con esta mezcla, menos por la parte de encima. Guardar un poco de salsa para emplatar.
Ponerlos en una bandeja de horno y extender sobre cada uno una cucharadita de mostaza Maille, y encima pan rallado.
Meter al horno precalentado a 180 grados unos quince minutos. Servir con la salsa reservada.
Ya tenéis un segundo plato preparado¡¡¡
Espero que os guste¡¡¡
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Etiquetas: generalpescado

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