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Milanesas de Berenjena | Recetas Económicas

Las milanesas de berenjena llegaron para quedarse. Son super ricas y fáciles de hacer y rinden un montón. Las podés tunear pero así como están son el mejor plan para una cena o almuerzo liviano. Son aptas para todo publico e ideales para cuando tenes poco tiempo. Se pueden hacer fritas o al horno.

Ingredientes

Berenjenas, 2 unidades

Huevo, 2 unideades

Ajo y perejil picado, a gusto

Sal y pimienta, a gusto

Pan rallado, cantidad necesaria
Cómo hacer milanesas de berenjena: la guía paso a paso

Como siempre, lavamos bien las berenjenas, secamos y cortamos el cabo.

Cortamos a lo largo las láminas que serán nuestras milanesas, del grosor que más nos guste.

Colocamos los huevos en un recipiente, agregamos el ajo y el perejil picado, la sal y la pimienta y batimos hasta integrar.

Pasamos las berenjenas por esta mezcla y después por pan rallado. Lo ideal es que lo hagas dos veces así quedan más crocantes.

Una vez empanadas las freímos o las llevamos al horno y ya están listas para comer.
¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó hacer esta receta de milanesas de berenjena no te pierdas de aprender cómo hacer nuestro super mega tostado de queso, riquísimo, rápido y con queso gratinado arriba. No falla. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo, sin miedos.

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