Ingredientes
Acelga, 1 planta
Queso rallado, 1 puñado
Salsa blanca, 250 gr.
Tapas de empanadas, 1 docena
Sal y pimienta a gusto
Huevo, 1 unidad
Cómo hacer empanadas de verdura: la guía paso a paso
Cortamos las hojas de la acelga. Las pencas no las tiramos, las guardamos para otra receta.
Lavamos y luego las cortamos en juliana. Dejamos escurrir bien.
En una sartén colocamos un poquito de aceite y, una vez que tomó algo de temperatura, la acelga.
Cuando vemos que ya no larga mas líquido, salpimentamos a gusto
Colocamos la salsa blanca, el puñado de queso, mezclamos todo y cocinamos 1 minuto.
Apagamos el fuego y dejamos enfriar.
Armamos las empanadas, las pintamos con huevo y las llevamos a horno medio entre 25 y 30 minutos (hasta que se vean doradas).
#ElCortito: Podés agregarle un cubo de queso en el centro de la empanada. La salsa blanca hacela con menos leche, así absorbe el agua que pueda largar la verdura.
¡Sigamos cocinando juntos!
Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó hacer esta receta de risotto no te pierdas de aprender cómo hacer crema mocka, una crema a base de café super fácil y rápida de hacer, ideal para rellenar tortas y otras cosas dulces sin tener que recurrir siempre a los mismos rellenos tradicionales. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo, sin miedos.
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