Un plato muy divertido de preparar y más todavía de comer
Los Noodles de arroz con pollo y verduras fue uno de los últimos grandes descubrimientos en casa. Gustaron a todo el mundo. Tanto que ya los hemos repetido en más de una ocasión. Sólo un consejo: tengan cuidado a la hora de hidratar los noodles. Háganlo a ojo y ni caso al paquete porque yo lo hice tal como ponía y los sobrecocinéLo ideal es poner agua a hervir y, cuando arranque el hervor, retirar los fuego, meterlos ahí e ir controlando hasta que tengan la textura que queramos. Luego ya se cocinarán un poco más en el wok, junto con los jugos de la verdura y el pollo
Si quieren más platos de pasta, consulten en el siguiente enlace.
Ingredientes:400 gr. noodles de arroz
1 pechuga de pollo
2 zanahorias
1 manojo espárragos verdes
1 brócoli
Salsa de soja (al gusto)
2 cucharadas miel
al gusto Curry
al gusto Mezcla de aromas orientales (o hierbas mediterráneas)
Aceite de oliva
Sal marina
En un wok con aceite de oliva bien caliente, salteamos el pollo cortado en tacos, con un toque de sal marina y la mezcla de hierbas orientales más el curry
Salteamos a fuego fuerte, removiendo constantemente, y cuando esté lo reservamos
En ese mismo aceite, con los jugos, salteamos a fuego fuerte la zanahoria y los espárragos verdes. Salamos
Incorporamos el brócoli cortado pequeño, rectificamos de sal, añadimos el pollo y salteamos a fuego fuerte tres minutos más
Hidratamos los noodles, escurrimos y echamos al wok. Removemos bien
Finalmente, añadimos la soja y la miel y mezclamos a fuego fuerte siempre para que se integren los sabores. Un par de minutos es suficiente . Y a comer!!
Mira en vídeo cómo se hacen estos Noodles de arroz con pollo y verduras:
Noodles de arroz con pollo y verduras