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Panna cotta de café y bayleis



La panna cotta es un postre típico italiano que en castellano significa nata (crema de leche) cocida y que para mí gusto es un postre superapañado cuando se tiene que cocinar para muchas personas por su sencillez y lo rápido que se hace y encima se puede dejar hecho el día anterior.

El café-bayleis es uno de mis sabores preferidos. De hecho, no suelo tomar café y si lo hago, siempre le añado un chorrito de esta crema, o de  crema de orujo que también está muy buena y es más autóctona.

Ingredientes
500ml. nata (crema de leche)
75ml. café
25ml. bayleis
50gr. azúcar
5 hojas de gelatina
Elaboración
Llevar a ebullición la nata (crema de leche) y dejar cocer a fuego muy bajito durante 5 minutos. Retirar del fuego y con ayuda de unas varillas mezclar el bayleis, el café y el azúcar  con la nata (crema de leche).Hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Escurrir bien el agua y disolverlas en la mezcla anterior.

Verter la panna cotta en recipientes individuales y dejar solidificar.


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